Нут с мясом

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Нут с мясом
4 порции
6 часов
184 ккал
/5 ()
Благодаря четким и понятным инструкциям с фото, вы узнаете, как получить вкусное блюдо из нута, следуя простому рецепту приготовления. Для этого потребуется сначала замочить нут в теплой подсоленной воде, а затем отварить его вместе с говяжьим жиром и мясом. Приложив совсем немного усилий, вы получите очень вкусное и сытное мясное блюдо из нута, которое никого не оставит равнодушным.
Кухонная техника и утварь: глубокая толстостенная сковорода или кастрюля с толстым дном, стеклянная банка, капроновая крышка, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, разделочная доска. нож, шумовка или половник, столовая ложка, кухонные весы, плита.
 

 

Ингредиенты

Говяжий жир
100 г
Мясо
200 г
Репчатый лук
1 шт.
Зелень
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
2 ст. л.
Теплая вода
5 л
Время приготовления:
6 часов

Последовательность приготовления

  1. Для начала высыпаем нут в стеклянную банку. Далее добавляем к нему 2 ст. л. соли мелкого помола и заливаем 500 мл теплой воды. Тщательно перемешиваем, закрываем капроновой крышкой и заворачиваем пищевой пленкой или завязываем в полиэтиленовый пакет. После этого нут оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа настаиваться.
    Шаг 1
  2. После того, как нут как следует разбух, сливаем с него всю жидкость и промываем в теплой воде не менее 3 раз.
    Шаг 2
  3. Далее нут пересыпаем в глубокую толстостенную сковороду или кастрюлю с толстым дном и заливаем 3 л теплой воды.
    Шаг 3
  4. Затем выкладываем к нуту 100 г говяжьего жира и 200 г мяса.
    Шаг 4
  5. Ставим сковороду на огонь и ждем, пока закипит. По мере появления снимаем белую пенку. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим на медленном огне 3,5-4 часа до готовности.
    Шаг 5
  6. Нут обязательно нужно проверить: он должен быть мягким и легко растираться ложкой. После готовности солим по вкусу. Мясо и жир вынимаем и нарезаем небольшими кусочками.
    Шаг 6
  7. Очищаем 1 небольшую луковицу и нарезаем кольцами. На порционную тарелку выкладываем немного нута, а также несколько кусочков мяса и жира. Украшаем сверху луковыми кольцами, перчим по вкусу и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы найдете подробный рецепт приготовления нута с говяжьим жиром и мясом. Автор подробно показывает, как подготовить нут, а также предлагает интересный вариант сервировки готового блюда с луковыми кольцами и зеленью. 

Итак, теперь вы знаете, как легко приготовить вкусное мясное блюдо из нута. А вы уже пробовали что-то подобное? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *