Пасхальный кулич

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Мария Квашонкина
Пасхальный кулич
14-16 штук
4 часа
330 ккал
Если, прочитав «от» и «до» простые рецепты пасхальных куличей, вы все еще не нашли тот самый вариант для себя, то данный способ вам точно должен понравиться. Универсальный и легкий, этот рецепт может осилить даже новичок. Вы узнаете, как сделать опару, сколько времени необходимо ждать поднятия теста, как распределять его по формам и, конечно же, сколько выпекать. Приготовите самостоятельно белковую глазурь, а также прочтете несколько идей для начинок и посыпок.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, духовка, противень, глубокие миски, венчик, миксер, сито, кухонное полотенце, бумажные формы для куличей разных размеров, глубокая эмалированная кастрюля или форма для выпечки большого размера.
Куличи получились очень вкусные, воздушные, пористые, а аромат от них стоит на весь дом. Однажды попробовав испечь по этому рецепту, вы не захотите искать другие варианты. Экспериментируйте с начинкой, ведь она может быть самой различной: изюм, цукаты, измельченные орехи, шоколадные крошки, мак, сушеные ягоды, сухофрукты и т. д. А для украшения сверху можно использовать не только специальные посыпки, но еще тертый шоколад, кокосовую стружку, фрукты, фигурки из мастики, конфеты овальной формы в виде яиц – при желании возможно придумать целые композиции.
Пасха – святой и добрый праздник всех христиан, а куличи – традиционное блюдо, которое принято есть только в этот день. Не поленитесь и попробуйте выпечь самостоятельно паски для всей своей семьи. Уверены, что вам придется по душе это занятие. Единственное правило, которое нельзя нарушать, – это подходить к процессу готовки с открытой душой, хорошим настроением и позитивными мыслями. Очень ждем от вас отзывов, впечатлений от выпечки. Светлой Пасхи!

Ингредиенты

Молоко коровье
500 мл
Сахарный песок
500 г
Яйца куриные
6 шт.
Масло сливочное или маргарин
250 г
Сметана
250 г
Растительное масло рафинированное
220 ст. л. (+ мл для смазывания)
Соль
1 ч. л.
Ванильный сахар
2 пакетика
Свежие дрожжи
60 г
Мука пшеничная
1800 г
Изюм/цукаты/орехи (при желании)
250-300 г
Сахарная пудра
150-200 г
Лимонный сок
1/4 ч. л.
Декор (присыпка)
по вкусу
Время приготовления:
4 часа

Последовательность приготовления

  1. Для того чтобы сделать опару необходимо подогреть 500 мл молока до 40 градусов по Цельсию, чтобы оно было слегка теплое.
    Шаг 1

Этап украшения

Этап выпекания куличей

Видеорецепт приготовления

Автор данного видеоролика не только снимает весь процесс приготовления, начиная с опары, заканчивая разрезанием готовой пасочки, но и рассказывает на личном опыте о простоте рецепта. Она мотивирует испечь домашние куличи даже тех, кто думает, что не дружит с тестом.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *