Заготовки из острого перца
3 литра
20 минут
20 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, воронка с широким горлышком, кухонные весы, 3-литровая банка, капроновая крышка, мерный стакан.
Ингредиенты
Приведенный способ заготовки перца на зиму – один из самых простых и быстрых. Такой продукт можно добавлять в первые или вторые блюда, в салаты и соусы. Хранится заготовка очень долгое время, даже несколько лет. Такая заготовка придется по вкусу любителям острого хрустящего перца чили. Есть и другие способы заготовки перца: плоды кладут в целлофановый пакет или герметичную пластиковую емкость и отправляют в морозилку, нанизывают на нитку или бечевку и сушат, вялят в духовом шкафу измельченные плоды, делая хлопья из перца, маринуют или консервируют по иным рецептам. Посмотрите выложенный ниже видеоролик, в котором подробно показано приготовление острого перца впрок. Повторить действия кулинара и сделать такую заготовку будет совсем просто.Теперь вы тоже знаете, как можно заготовить перец чили на зимнее время года просто и быстро. Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы сделать острый перчик «на потом». А как маринуете острый перец вы? Будем благодарны, если вы напишете свой самый удачный и любимый рецепт в комментариях к статье, чтобы им могли воспользоваться другие хозяйки.
Ингредиенты
- Перец жгучий
- 1,2-1,5 кг
- Уксус столовый 9%
- 3-3,2 л
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Хорошо промойте под проточной водой 1,2-1,5 кг жгучего перца чили.
-
Выложите перец на кухонное полотенце, удалите испорченные плоды. Дайте перцу немного обсохнуть, время от времени вороша слой.
-
В чисто вымытую 3-литровую банку при помощи воронки всыпьте перец, старайтесь, чтобы плоды ложились плотно.
-
Залейте уложенный в банку перец 3-3,2 литрами 9% столового уксуса.
-
Закройте банку капроновой крышкой, храните в прохладном темном месте. Продукт готов к употреблению через 5-6 дней. За это время перец полностью замаринуется.
Добавить отзыв