Нутелла - как сделать самостоятельно

Категория:

Десерты

Автор:

Мария Квашонкина

В предложенной статье подробно обсуждается простой рецепт Нутеллы в домашних условиях. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы быстро разберетесь, какие продукты и в каком количестве необходимо смешивать, чтобы своими руками приготовить необыкновенно вкусную шоколадную пасту. Помимо прочего, узнаете, какие ингредиенты можно заменить и на что, а какие нельзя использовать ни в коем случае.

Последовательность приготовления

1. Первым делом устилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на нее около 350 г любых лесных орехов. Я использую фундук.
2. Отправляем орехи в раскаленную до 180°С духовку, где подрумяниваем их в течение 15 минут, при этом, помешиваем их каждые 5 минут.

   
3. Готовый фундук вынимаем из духовки и позволяем ему остыть при комнатной температуре.

   
4. Примерно через 10 минут очищаем остывший продукт от шелухи. Лучше всего перетирать орехи в ладонях, тогда вся шелуха быстро отпадет сама собой.

   
5. Очищенный фундук отправляем в чашу блендера и перемалываем на протяжении нескольких минут.

   
6. Добавляем туда же 40 г жидкого масла фундука для быстроты схватывания продукта. Продолжаем перемешиваем ингредиентов до получения однородной жидкой ореховой пасты.

   
7. Туда же отправляем 60 г порошка какао и либо 60 г сахарной пудры, либо 60 мл кленового сиропа. Ни в коем случае не добавляйте мед, иначе ореховая масса станет слишком густой и соберется в неаппетитный ком.[/wpmfc_cab_sd]

   
8. Затем добавляем 1 щепотку соли и семена 1 стручка ванили. Вместо семян вполне допустимо использование 10 мл ванильной эссенции или ванилина на кончике ножа.

   
9. Включаем блендер еще на 1 минуту и взбиваем составляющие на средней мощности устройства.
10. Получившуюся жидкую шоколадную пасту переливаем в стеклянную емкость и позволяем ей остыть. Остывший продукт приобретет более густую текстуру и останется столь же гладким, аппетитным и ароматным.

    

Видеорецепт приготовления

Предложенный видеоролик наглядно показывает, как своими руками приготовить шоколадную Нутеллу в стандартных домашних условиях по вышеописанному рецепту.