Куриные кнели

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Куриные кнели
3 порции
40 минут
143 ккал
Из куриного филе можно придумать множество превосходных блюд, и одно из них – нежнейшие кнели. Порадуйте своих близких, приготовив по предлагаемому пошаговому рецепту с фото, замечательные куриные кнели, запеченные в духовке. Ингредиенты подобраны настолько удачно, что кнели получаются сказочно вкусными, ароматными и сочными. А к ним будет очень кстати красочное овощное ассорти.
Кухонная техника и утварь: мерная кружка, кухонные весы, разделочная доска, нож, мясорубка, куттер (или блендер), духовка, противень, пергаментная бумага, 2 столовые ложки, чайная ложка, кухонная плита, сковорода с крышкой.

Ингредиенты

Полезные советы

  • Если у вас нет ни блендера, ни куттера, можете 2-3 раза пропустить фарш через мясорубку, а потом взбить венчиком.
  • Кнельную массу можно выкладывать на противень при помощи кондитерского мешка.
  • Для гарнира можно брать любые другие овощи.
Автор видео показывает, как он готовит воздушные, тающие во рту кнели из куриного филе, запеченные в духовке с красочным овощным гарниром.
Уважаемые кулинары, как оценили кнели ваши близкие? Понравился ли вам рецепт или вы усовершенствовали его, приготовив блюдо по-своему? Ждем ваших отзывов.

Ингредиенты

Хлеб пшеничный
50 г
Филе куриное
300 г
Сливки 33%
50 мл
Молоко
200 мл
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сахар
1 ч. л.
Картофель
1 шт.
Морковь
1 шт.
Кольраби
1 шт.
Вода
по необходимости
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Куриное филе весом 300 г режем на небольшие кусочки. Присаливаем порезанное мясо. При желании добавляем немного молотого черного перца.
    Шаг 1
  2. Пропускаем филе через мясорубку.
    Шаг 2
  3. Помещаем фарш в куттер.
    Шаг 3
  4. С кусочка пшеничного хлеба весом 50 г срезаем корки.
    Шаг 4
  5. Помещаем хлеб в молоко (его понадобится примерно 100 мл).
    Шаг 5
  6. Когда булка пропитается молоком, вынимаем ее и укладываем в куттер. Туда же добавляем 50 мл сливок (33%).
    Шаг 6
  7. Вбиваем одно яйцо.
    Шаг 7
  8. Взбиваем смесь до полной однородности.
    Шаг 8
  9. Застилаем противень пергаментной бумагой. С помощью двух столовых ложек выкладываем на пергамент кнели (ложки следует смачивать в воде или молоке, чтобы масса к ним не прилипала).
    Шаг 9
  10. Устанавливаем противень в духовку, разогретую до 180ºС, на 15-20 минут.
    Шаг 10
  11. Пока кнели запекаются, можно приготовить к ним овощной гарнир. Очищаем одну небольшую кольраби, картофелину и морковь. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
    Шаг 11
  12. Наливаем в сковороду немного воды и ставим на огонь, чтобы она закипела. Закладываем в кипящую воду овощи, закрываем крышкой и отвариваем до готовности.
    Шаг 12
  13. В конце готовки подсаливаем овощи, по желанию добавляем 1 ч. л. сахара.
    Шаг 13
  14. Когда вода испарится совсем, добавляем 100 мл молока.
    Шаг 14
  15. Держим на огне, пока молоко немного испарится, – так овощи получаются в молочном соусе.
    Шаг 15
  16. Запеченные кнели подаем с овощным гарниром.
    Шаг 16

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *