Фриттата - итальянское блюдо на завтрак

Категория:

Фриттата

Автор:

Ирина Рогозина

Очень простое, сытное и вкусное блюдо, которое итальянцы подают и на завтрак, и на обед, и на ужин – аппетитная фриттата. Единого рецепта фриттаты не существует – ингредиентами могут служить какие угодно продукты, которые готовятся в виде запеканки. Хотите научиться такому итальянскому блюду – ознакомьтесь с очень простым пошаговым рецептом с фото, по нему вы сможете приготовить изумительную фриттату из картофеля, лука и яиц.

Ингредиенты

Полезные советы

• Фриттату можно готовить с самыми различными ингредиентами – ветчиной, сладким перцем, сыром, помидорами, брокколи, макаронами, мидиями, спаржей, молоком или сливками, мясом и колбасой, и прочее, прочее.
• Нелишними во фриттате будут различные приправы и зелень.

Посмотреть, как готовится итальянская фриттата на завтрак, можно в обучающем видео.

Последовательность приготовления

1. Очищаем 3 картофелины и нарезаем тонкими половинками кружочков.

   
2. Нарезаем полукольцами луковицу.

   
3. Ставим на огонь сковороду и наливаем растительного масла, разогреваем.
4. Выкладываем в кипящее масло картофель и лук.

   
5. В миску разбиваем 5 яиц. Яйца подсаливаем по вкусу, перемешиваем венчиком.

   
6. Как только картофель и лук приобрели золотистый оттенок – сливаем из сковороды лишнее масло.

   
7. Картофель солим по вкусу. Вливаем в сковороду яйца, огонь делаем минимальным и закрываем сковороду крышкой.

   
8. Когда нижняя часть поджарится – требуется фриттату перевернуть. Для этого выкладываем ее на тарелку, накрываем сковородой и переворачиваем. Обжариваем с другой стороны.
9. Готовую фриттату выкладываем на тарелку и перчим по вкусу, нарезаем дольками.

   

Видеорецепт приготовления