Классическая шарлотка с яблоками

Категория:
Шарлотка
Автор:
Константин Маркович
Классическая шарлотка с яблоками
6 порций
45 минут
191 ккал
Имея под рукой классический рецепт шарлотки с яблоками, проиллюстрированный подробными пошаговыми фото, вы легко и без лишних усилий сможете испечь вкусный десерт для всей семьи. Для этого вам потребуется почистить яблоки, взбить яйца с сахаром, вмешать в яичную смесь муку, а затем выложить яблоки в форму для выпекания и залить их получившимся тестом. Всего через 45 минут вы получите вкуснейшую шарлотку, которая отлично подойдет для семейного чаепития или посиделок с друзьями.
Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, кухонные весы, глубокая емкость, миксер, лопатка, форма для выпечки, лучина или шпажка, духовка.
Посмотрев это видео, вы научитесь выпекать шарлотку с яблоками по классическому рецепту. Автор подробно показывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как очищать яблоки, замешивать тесто, выпекать шарлотку и проверять ее готовность.
Итак, теперь вы знаете, как легко и быстро испечь классическую шарлотку с яблоками по простому рецепту. А вы часто балуете своих родных домашней выпечкой? Какие начинки любите больше всего? Добавляете ли в свои десерты корицу? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

Куриные яйца
4 шт.
Сахар-песок
200 г
Мука пшеничная
160 г
Яблоко
3 шт.
Сахарная пудра
по вкусу
Молотая корица
по вкусу
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала очищаем 3 яблока среднего размера от кожицы, а также вырезаем сердцевину. Лучше всего для такой шарлотки подойдут сладкие красные яблоки, но если у вас под рукой только кислые плоды, уравновесить вкус шарлотки можно, добавив немного больше сахара. Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками.
    Шаг 1
  2. В глубокую емкость разбиваем 4 куриных яйца. С помощью миксера начинаем взбивать яйца, параллельно вводя частями сахар. Взбиваем яйца с сахаром до состояния пышной пены. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
    Шаг 2
  3. Далее в емкость со взбитыми яйцами просеиваем 160 г пшеничной муки и начинаем аккуратно вмешивать муку в яичную массу, стараясь минимально нарушить ее воздушность.
    Шаг 3
  4. На дно формы для выпечки по кругу выкладываем яблочные дольки. По желанию, их можно посыпать сверху молотой корицей.
    Шаг 4
  5. Аккуратно заливаем тесто сверху на яблоки. С помощью лопатки собираем остатки теста со стенок емкости и, при необходимости, разравниваем в форме.
    Шаг 5
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. В хорошо разогретую духовку ставим форму с тестом и выпекаем 30 минут. Во время выпекания крайне нежелательно открывать дверцы духовки. После этого проверяем готовность шарлотки, проткнув ее сухой лучиной или шпажкой. На лучине не должно остаться влажного теста.
    Шаг 6
  7. Переворачиваем форму, чтобы шарлотка не опала, и выставляем ее на решетку. Если решетки нет, форму можно поставить сверху на 2 чашки. После этого оставляем на некоторое время остывать. Немного остывшую шарлотку выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей. По желанию, с помощью трафаретов можно украсить шарлотку разными узорами, используя сахарную пудру и молотую корицу. Классическая шарлотка прекрасно сочетается с любыми горячими напитками, но чаще всего ее подают именно к чаю. Детям обычно шарлотка больше нравится в сочетании со сладким молочным какао. Приятного аппетита.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *