Сырная лепешка-пицца и хрустящие сырные биточки на завтрак из одной и той же начинки
14 порций
30 мин
300 ккал
Кухонная техника и утварь: столовая ложка, чайная ложка, глубокая миска, нож, рабочая поверхность или разделочная доска, противень, пергаментная бумага, духовка, скалка или блендер, плита или варочная поверхность, сковорода, три миски, вилка.
- Берем 200 г колбасы (вареной или копченой – как вам больше по вкусу) и нарезаем маленькими кубиками. Для этого сначала режем колбасу кружочками, затем кружки на полоски и кубиками.
- Затем мелко шинкуем укроп (4-5 веток).
- Берем 200 г твердого сыра и натираем на крупной терке.
- Перекладываем все в глубокую миску.
- Вбиваем 1 куриное яйцо в миску к остальным ингредиентам.
- Кладем в миску 2 ст. л. сметаны любой жирности.
- И в последнюю очередь добавляем 60 г муки.
- Все хорошо перемешиваем.
- Разделяем получившуюся массу на две равные части.
- Высыпаем 80-100 г муки на рабочую поверхность или разделочную доску. Добавляем 1 ч. л. соды в муку и перемешиваем.
- Выкладываем на муку половину заготовленной массы из сыра и колбасы и замешиваем тесто. Оно получится немного липким, главное – собрать его в шар.
- Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем сделанный шар. Руками разминаем шар в лепешку толщиной в 1 см.
- Разделяем с помощью ножа на 8 частей и смазываем сверху сметаной (1 ст. л.).
- Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 250 градусов. Лепешка подрумянится и поднимется. Еще раз проходимся ножом по надрезам, и можно подавать к столу.
- А теперь готовим из той же начинки котлеты! Нужно подготовить панировку. Для этого мы берем 150 г кукурузных хлопьев без сахара и измельчаем их с помощью скалки или блендера.
- В другой миске взбиваем вилкой 1 куриное яйцо.
- И в третью миску насыпаем 60 г муки.
- Берем нашу сыро-колбасную массу и формируем небольшие котлетки.
- Каждую котлету мы обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и потом обваливаем в хлопьях.
- Разогреваем сковороду на плите и вливаем примерно 50 мл подсолнечного масла.
- Выкладываем котлеты на сковороду и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Котлеты должны приобрести золотистую корочку.
Вот мы приготовили 2 разных варианта завтрака или перекуса. Первый вариант – вкусная лепешка с хрустящей сырной корочкой. По вкусу очень похоже на пиццу. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде, поэтому такой перекус можно приготовить себе в дорогу. И второй вариант – это хрустящие сырные биточки. На перекус их лучше всего подавать горячими. А какой вариант приготовления вам понравился больше? Что вы обычно готовите на завтрак? Делитесь в комментариях.
Ингредиенты
- Колбаса
- 200 г
- Твердый сыр
- 200 г
- Укроп
- 4-5 веток
- Куриное яйцо
- 2 шт.
- Сметана любой жирности
- 3 ст. л.
- Мука
- 220 г
- Сода
- 1 ч. л.
- Хлопья без сахара
- 150 г
- Подсолнечное масло
- Для жарки
Время приготовления:
30 мин
Основной ингредиент:
Сыр
Видеорецепт приготовления
В этом видео вы увидите 2 варианта приготовления завтрака из простых и доступных ингредиентов. Вам останется лишь сделать выбор: вкусная лепешка или хрустящие сырные котлеты.
Добавить отзыв