Фаршированные баклажаны с мясом в духовке

6
1 ч
94.7 ккал
Кухонная техника:
- духовка;
- сковорода;
- емкости для ингредиентов;
- нож и доска для нарезания;
- пергаментная бумага;
- противень.

Как подобрать ингредиенты к блюду?
Для того чтобы фаршированные баклажаны вы смогли приготовить неописуемо вкусными, нужно еще подобрать хорошие, свежие и качественные ингредиенты. Следует сказать, что к выбору самих баклажанов, которые вы будете фаршировать, нужно подходить с определенным количеством знаний, которые помогут приобрести вам лучшие плоды из лучших, причем выбирать как круглых баклажанов, так и имеющих удлиненную форму. Во-первых, смотрите на внешний вид баклажанов. На них ни в коем случае не должно быть трещин, вмятин и остальных всевозможных деформаций. Во-вторых, нужно обязательно обращать внимание на плодоножку. Если ее вовсе нет на баклажане, значит, ее ликвидировали преднамеренно, чтобы скрыть настоящее качество плода. Хороший плод имеет не сухую плодоножку.Ингредиенты
- Баклажаны
- 3 шт.
- Морковь (сер.)
- 3 шт.
- Чеснок
- 2 зубчика
- Помидор
- 1 шт.
- Лук (репчатый)
- 2 шт.
- Сыр (твердой)
- 150 гр
- Специи
- По вкусу
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
-
Наилучшим образом промойте баклажанчики и разрежьте каждый пополам.
-
Надрежьте внутренность баклажана по всему периметру ножом и аккуратно достаньте чистой ложечкой всю мякоть. Ее нужно мелко нарезать и отложить на некоторое время.
-
Каждый баклажан обязательно посолите, дайте им належаться полчаса и промойте холодной водой.
-
Каждый ингредиент из этого рецепта вам нужно нарезать мелкой фракцией.
-
Разогрейте духовую камеру до двухсот градусов. Противень простелите пергаментной бумагой и выложите баклажаны. Залейте в каждый баклажан небольшое количество оливкового масла. Поместите в духовку на 30 минут.
-
Сковороду поставьте на плиту и залейте в нее масло. Обжарьте несколько секунд чеснок, добавьте лук и морковь.
-
Теперь в сковороду пойдет мясной фарш. Хорошенько перемешайте его на сковороде с остальными ингредиентами.
-
Добавьте мякоть баклажана на сковороду, помидоры и приправы. Тушите все ингредиенты восемь минут.
-
Достаньте из духовой камеры баклажаны и распределите по ним начинку.
-
Нарежьте сыр и укройте им каждый баклажан.
-
Отправляйте в духовку запекать на двадцать пять минут.
-
Вот и готово ваше блюдо!
Добавить отзыв