Name: Пышный рассыпчатый манник на кефире
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Кефир 1 стак.; Манка 1 стак.; Сахар 1 стак.; Мука 1 стак.; Сливки 1 стак.; Масло сливочное 50 г; Ванильный сахар 10 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Яйца 2 шт.; Сахарная пудра 50 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаМанникПышный рассыпчатый манник на кефире

Категория:: Манник
Автор:: Ирина Рогозина

8 порций

2 часа

220 ккал

В этой статье вы узнаете, как приготовить очень вкусный, пышный и рассыпчатый манник на кефире. По пошаговому рецепту с фото научитесь делать нежное тесто для ароматного пирога, а также сделаете его сочным. Сможете ознакомиться с рекомендациями, которые подскажут вам варианты добавок и пропитки для пирога, а также варианты украшения и презентации.

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, миксер, мерный стакан, емкости для вымешивания теста.

Рекомендации по приготовлению

В тесто можно добавить изюм, курагу или цукаты.
Вместо сахарной пудры манник можно полить растопленным шоколадом и украсить орешками, свежими ягодами и листиками мяты.
Вместо сливок манник можно пропитать сгущенным молоком или фруктовым сиропом.
Тесто можно разложить в маленькие формочки для выпекания. Так у вас получится несколько маленьких пирогов.

Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления манника.

Обязательно приготовьте такой пирог на своей кухне. Расскажите в комментариях, понравился ли вам рецепт, а также как украшали и чем пропитывали.

Ингредиенты

Кефир: 1 стак.
Манка: 1 стак.
Сахар: 1 стак.
Мука: 1 стак.
Сливки: 1 стак.
Масло сливочное: 50 г
Ванильный сахар: 10 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Соль: 1/2 ч. л.
Яйца: 2 шт.
Сахарная пудра: 50 г

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Для правильных пропорций теста понадобится стакан емкостью 250 мл. В большой миске смешайте 1 стак. манки, 1 стак. муки, ½ ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.
Перемешайте сухие ингредиенты.
Далее добавьте 1 стак. кефира и снова перемешайте.
В другой емкости смешайте 2 яйца, 1 стак. сахара и 10 г ванильного сахара.
Взбейте эту массу при помощи миксера. Масса должна посветлеть и хорошо увеличиться в объеме.
Смешайте обе массы и взбейте их миксером в течение 2-3 минут.
Растопите сливочное масло (50 г), дайте ему немного остыть и добавьте в тесто. Перемешайте.
Получившееся тесто оставьте на 20 минут. За это время манка должна набухнуть, а тесто немного загустеть.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите тесто в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут.
Готовый манник достаньте из духовки и залейте его 1 стаканом сливок.
Дайте постоять 10-15 минут, достаньте его из формы и дайте полностью остыть.
Остывший манник посыпьте 50 г сахарной пудры. Манник готов, приятного аппетита.