Пышный рассыпчатый манник на кефире

Категория:
Манник
Автор:
Ирина Рогозина
Пышный рассыпчатый манник на кефире
8 порций
2 часа
220 ккал
В этой статье вы узнаете, как приготовить очень вкусный, пышный и рассыпчатый манник на кефире. По пошаговому рецепту с фото научитесь делать нежное тесто для ароматного пирога, а также сделаете его сочным. Сможете ознакомиться с рекомендациями, которые подскажут вам варианты добавок и пропитки для пирога, а также варианты украшения и презентации.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, миксер, мерный стакан, емкости для вымешивания теста.

Рекомендации по приготовлению

  • В тесто можно добавить изюм, курагу или цукаты.
  • Вместо сахарной пудры манник можно полить растопленным шоколадом и украсить орешками, свежими ягодами и листиками мяты.
  • Вместо сливок манник можно пропитать сгущенным молоком или фруктовым сиропом.
  • Тесто можно разложить в маленькие формочки для выпекания. Так у вас получится несколько маленьких пирогов.
Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления манника.
Обязательно приготовьте такой пирог на своей кухне. Расскажите в комментариях, понравился ли вам рецепт, а также как украшали и чем пропитывали.

Ингредиенты

Кефир
1 стак.
Манка
1 стак.
Сахар
1 стак.
Мука
1 стак.
Сливки
1 стак.
Масло сливочное
50 г
Ванильный сахар
10 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Яйца
2 шт.
Сахарная пудра
50 г
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. Для правильных пропорций теста понадобится стакан емкостью 250 мл. В большой миске смешайте 1 стак. манки, 1 стак. муки, ½ ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.
    Шаг 1
  2. Перемешайте сухие ингредиенты.
    Шаг 2
  3. Далее добавьте 1 стак. кефира и снова перемешайте.
    Шаг 3
  4. В другой емкости смешайте 2 яйца, 1 стак. сахара и 10 г ванильного сахара.
    Шаг 4
  5. Взбейте эту массу при помощи миксера. Масса должна посветлеть и хорошо увеличиться в объеме.
    Шаг 5
  6. Смешайте обе массы и взбейте их миксером в течение 2-3 минут.
    Шаг 6
  7. Растопите сливочное масло (50 г), дайте ему немного остыть и добавьте в тесто. Перемешайте.
    Шаг 7
  8. Получившееся тесто оставьте на 20 минут. За это время манка должна набухнуть, а тесто немного загустеть.
    Шаг 8
  9. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите тесто в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут.
    Шаг 9
  10. Готовый манник достаньте из духовки и залейте его 1 стаканом сливок.
    Шаг 10
  11. Дайте постоять 10-15 минут, достаньте его из формы и дайте полностью остыть.
    Шаг 11
  12. Остывший манник посыпьте 50 г сахарной пудры. Манник готов, приятного аппетита.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *