Name: ПП суп-пюре из моркови и цветной капусты
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Цветная капуста 1 шт.; Морковь 2 шт.; Натертый корень имбиря 1 ч. л.; Карри 1 ч. л.; Чеснок 1 зубчик; Репчатый лук 1 шт.; Куриный бульон 700 мл; Молоко 0,5% 120 мл; Оливковое масло 4 ст. л.; Натуральный йогурт 4 ст. л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу

ГлавнаяРецептыСупыСупы-пюреПП суп-пюре из моркови и цветной капусты

Категория:: Суп-пюре
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

40 минут

35 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусный ПП суп-пюре из морковки и цветной капусты. Для этого вам потребуется сначала запечь цветную капусту и морковь в духовке, затем обжарить лук, имбирь и чеснок, добавить запеченные овощи, залить все бульоном, проварить и измельчить с помощью блендера до состояния пюре. Всего через 40 минут вы получите очень полезный суп-пюре с нежнейшим сливочным вкусом.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, кастрюля с крышкой и толстым дном, мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка, терка, лопатка, бумажные полотенца, пергаментная бумага, духовка, погружной блендер, противень, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный и полезный ПП суп-пюре из морковки и цветной капусты. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется и как подготовить все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как запекать овощи и измельчать их с помощью блендера.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный ПП суп-пюре из моркови и цветной капусты. А вы часто готовите блюда из цветной капусты? Предпочитаете свежую или замороженную? Какие приправы добавляете в такие блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Цветная капуста: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Натертый корень имбиря: 1 ч. л.
Карри: 1 ч. л.
Чеснок: 1 зубчик
Репчатый лук: 1 шт.
Куриный бульон: 700 мл
Молоко 0,5%: 120 мл
Оливковое масло: 4 ст. л.
Натуральный йогурт: 4 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала нужно подготовить все овощи. Цветную капусту тщательно промываем, затем обсушиваем с помощью бумажных полотенец и разбираем ее на отдельные небольшие соцветия. По желанию вы можете использовать уже разобранную замороженную капусту. Морковь очищаем от кожицы, тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кусочками. 1 небольшую луковицу очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Зубчик чеснока также очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем. Для этого сначала нужно раздавить чеснок широким лезвием ножа, а уже после мелко нарезать. По желанию вы можете воспользоваться чесночницей.