Постный суп с фасолью

Категория:
Фасолевые супы
Автор:
Постный суп с фасолью
6 порций
30 минут
50 ккал
/5 ()
В этой статье вы найдете много полезной информации о том, как приготовить замечательный, очень сытный постный суп с фасолью. Вы узнаете, какие ингредиенты и кухонная утварь используются в процессе. Сможете почитать пошаговый рецепт, в котором описываются все нюансы и моменты приготовления. А еще вы узнаете, какая калорийность такого постного супчика.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, большая антипригарная сковорода с высокими бортами и крышкой или кастрюля с широким дном, пригодная для жарки, кухонные весы, деревянная лопатка, нож, разделочная доска, глубокие миски, чайник, терка, дуршлаг.
Предложенное ниже видео будет полезно тем, кто хочет наглядно посмотреть, как готовится потный суп с фасолью. Это блюдо интересно тем, что в нем используется 8 видов специй и пряностей. Таким обедом можно не только накормить большую семью, но и покорить сердца даже самых требовательных гурманов. Супы – это неотъемлемая часть меню человека. Жидкие блюда необходимо употреблять хотя бы пару раз в неделю. Но что же делать, если кушать супы на мясном бульоне нельзя? Ответ очень прост, и он находится в этой статье. Постный суп с фасолью не только очень сытный и вкусный, также он имеет очень низкую калорийность, и его можно употреблять в периоды постов или же людям, которые не кушают продукты животного происхождения.
А какие супы любите вы? Часто ли вы готовите постные жидкие блюда? А может, у вас даже есть свой собственный рецепт постного супа с фасолью? Скорее пишите об этом в комментариях!

Ингредиенты

Продукт
Количество
Крупные свежие помидоры
4 шт.
Репчатый лук
Репчатый лук
Консервированная фасоль
400 г
Морковь
1 шт.
Томатное пюре
400 г
Растительное масло
50 г
Свежая зелень
50 г
Чеснок
1 головка
Лавровый лист
1 листик
Копченая паприка
3 г
Хмели-сунели
3 г
Черный молотый перец
3 г
Сванская соль
3 г
Сладкая паприка
5 г
Сушеный базилик
3 г
Сушеная кинза
3 г
Прованские травы
3 г
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Моем четыре больших свежих помидора и делаем сверху каждого на кожице крестообразный надрез.
    Шаг 1
  2. Кладем помидоры в миску и заливаем кипятком. Оставляем на некоторое время.
    Шаг 2
  3. Очищаем одну крупную морковь от кожицы, моем и натираем на крупной терке.
    Шаг 3
  4. Очищаем от кожуры две репчатые луковицы и нарезаем мелким кубиком.
    Шаг 4
  5. Очищаем одну головку чеснока, разбиваем на зубчики и мелко нарезаем. С помидоров кипяток и заливаем холодной водой на несколько секунд. Вынимаем помидоры из воды и снимаем с них кожицу. Помидоры нарезаем небольшим кубиком.
    Шаг 5
  6. Моем под проточной водой, обсушиваем от жидкости и мелко нарезаем 50 грамм свежей зелени. Рекомендуется использовать кинзу или укроп.
    Шаг 6
  7. Открываем банку консервированной фасоли и откидываем ее на дуршлаг. Даем жидкости полностью стечь. На плиту ставим большую антипригарную сковороду с высокими бортами. Также можно использовать кастрюлю с широким дном, пригодную для жарки. Наливаем на сковородку 50 грамм растительного масла и ждем, пока оно нагреется.
    Шаг 7
  8. На разогретую сковороду кладем нарезанный репчатый лук и обжариваем до полуготовности. Добавляем к луку морковь и обжариваем до золотистого цвета.
    Шаг 8
  9. Добавляем на сковородку чеснок, хорошенько перемешиваем ингредиенты и томим 1-2 минуты. Сливаем к овощам 400 грамм томатного пюре, перемешиваем и доводим до кипения.
    Шаг 9
  10. Даем покипеть одну минутку и добавляем нарезанные помидоры. Снова все тщательно перемешиваем. Добавляем 300 грамм кипятка и 400 грамм консервированной фасоли.
    Шаг 10
  11. Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и кипятим десять минут на слабом огне.
    Шаг 11
  12. Через десять минут добавляем один лавровый листик по 3 грамма копченой паприки, хмели-сунели, прованских трав, черного молотого перца, сванской соли, сушеного базилика и сушеной кинзы и 5 грамм сладкой паприки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, досаливаем при необходимости, накрываем крышкой и варим еще пять-семь минут.
    Шаг 12
  13. Готовый суп присыпаем измельченной свежей зеленью, разливаем по тарелкам и подаем на стол.
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *