Постный овощной салат с кальмарами

Категория:
Салаты из морепродуктов
Автор:
Виктор Афанасьев
Постный овощной салат с кальмарами
3 порции
30 минут
92 ккал
Благодаря статье вы откроете для себя простой рецепт вкусного постного салата с кальмарами и овощами. Узнаете, как быстро и легко можно приготовить оригинальное и необычное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото еще больше упростит для вас процесс готовки. Также у вас будет возможность поделиться своим отзывом о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, разделочная поверхность, варочная поверхность, нож, чайная ложка, столовая ложка, терка, глубокая салатница, огнеупорная кастрюля.
Овощной салат с кальмарами – отличный вариант оригинального, полезного и вкусного блюда. Для его заправки лучше всего использовать смесь оливкового масла и специй, но подойдет также и майонез. Готовится такой салат в несколько несложных этапов.
Кальмары нельзя придавать долгой термической обработке, иначе их нежное мясо может стать похожим на резину.Готовое блюдо подойдет не только для обеденного стола, но и станет настоящим кулинарным украшением любого праздника и торжества.
Как часто вы используете в своих рецептах морепродукты? Понравился ли вам такой вариант приготовления постного салата с кальмарами? Не стесняйтесь оставлять свое мнение в комментариях и делитесь полезными кулинарными советами.

Ингредиенты

кальмары замороженные
400 г
огурец свежий
100 г
перец болгарский сладкий
100 г
лук репчатый
100 г
помидоры черри
100 г
укроп
по вкусу
чеснок
1 зуб.
горчица в зернах
12 / ч. л.
вода горячая
200 мл
кунжут
1 ст. л.
масло оливковое
3 ст. л.
уксус 9 %
1,5 ст. л.
сахар
2 ч. л.
соль
2,5 ч. л.
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Полукольцами нарезаем 100 г репчатого лука и перекладываем его в глубокую тарелку.
    Шаг 1
  2. Добавляем к луку 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. уксуса.
    Шаг 2
  3. Заливаем все 200 мл кипятка, перемешиваем и оставляем мариноваться.
    Шаг 3

Основа для салата

  1. Кальмары весом 400 г очищаем, залив их на 2 минуты кипятком.
    Шаг 4

Завершающий этап

  1. Удаляем все внутренности и промываем морепродукт под проточной водой.
    Шаг 5
  2. Опускаем кальмары в кипящую воду на пару минут, а затем нарезаем их тоненькими полосками.
    Шаг 6

Заправка для салата

  1. Соломкой нарезаем 100 г сладкого болгарского перца и 100 г свежего огурца.
    Шаг 7
  2. Помидоры черри весом 100 г делим на 4 части.
    Шаг 8
  3. Складываем все ингредиенты в глубокую салатницу и добавляем к ним маринованный лук.
    Шаг 9
  4. На мелкой терке натираем 1 зубчик чеснока.
    Шаг 10
  5. Соединяем чеснок с 3 ст. л. оливкового масла.
    Шаг 11
  6. Добавляем в смесь 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. уксуса.
    Шаг 12
  7. Туда же кладем 1 ст. л. кунжута и 1/2 ч. л. горчицы в зернах. Хорошо перемешиваем масло и специи до получения однородности.
    Шаг 13
  8. Готовой заправкой поливаем все ингредиенты салата.
    Шаг 14
  9. По желанию посыпаем блюдо свежей зеленью.
    Шаг 15
  10. Приятного аппетита!
    Шаг 16

Видеорецепт приготовления

Посмотрите небольшое видео и узнайте пошаговый рецепт приготовления оригинального и очень вкусного овощного салата с кальмарами.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *