Наваристый постный борщ с фасолью

Категория:
Борщ
Автор:
Наваристый постный борщ с фасолью
10 порций
1 час
32,4 ккал
/5 ()
Прочитав данную статью, вы узнаете, как приготовить постный борщ с фасолью, который ничем не уступает наваристому первому блюду с мясом. Поймете, как сделать более густой овощной бульон, разберетесь, в какой последовательности добавлять продукты, а также, как правильно добавлять сладкий перец. Такое блюдо можно есть не только взрослым, но и малышам.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с крышкой, сковорода, лопатка, столовая ложка, разделочная доска, нож, консервный нож. 
На видео тоже описан интересный рецепт приготовления постного фасолевого борща. Уделите внимание просмотру, возможно, такой вариант варки блюда покажется вам стоящим.
Дорогие кулинары, вам понравился представленный рецепт приготовления постного борща с консервированной фасолью? Часто ли вы готовите это популярное первое блюдо без добавления мяса? Делитесь своими идеями того, как можно сварить вкусный постный борщ.

Ингредиенты

вода
3 л
консервированная фасоль
400 г
картофель
10 шт.
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
сладкий перец
1 шт.
свекла (маленькая)
1 шт.
белокочанная капуста
400-500 г
растительное масло
150 мл
томатная паста
3 ст. л.
томат домашний
250 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
лавровый лист
1-2 шт.
зелень
пучок
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Для начала необходимо почистить картофель и промыть его под проточной водой. Чтобы не тратить много времени, пока чистите картофель, поставьте кастрюлю с водой на огонь и подождите, пока закипит вода.
    Шаг 1
  2. Разрежьте 10 картофелин пополам и добавьте его в кипящую воду.
    Шаг 2
  3. Пока готовится картошка, подготовьте овощи на зажарку. Очистите лук и морковь, нарежьте 1 репчатую луковицу четвертинками, а морковь порежьте небольшими брусочками.
    Шаг 3
  4. Разогрейте 150 мл растительного масла на сковороде и отправьте туда обжариваться лук. Когда лук станет мягким, к нему можно добавлять измельченную морковь.
    Шаг 4
  5. Небольшую свеклу также следует очистить и нарезать небольшой соломкой, после чего отправить на сковороду к луку и моркови. Обжаривайте овощи на протяжении 5 минут.
    Шаг 5
  6. Один сладкий перец следует помыть и разделить на две равных части, одну из которых следует измельчить и отправить к зажарке. Обжаривать ингредиенты вместе следует еще около 5 минут.
    Шаг 6
  7. К этому моменту картофель в кастрюле уже должен немного прокипеть, и его можно посолить по вкусу.
    Шаг 7
  8. По истечении 5 минут в сковороду с овощами добавьте 3 ст. л. томатной пасты.
    Шаг 8
  9. Перемешайте ингредиенты и дайте им несколько минут потушиться, после чего влейте туда 250 мл домашнего томата и тушите еще 2-3 минуты.
    Шаг 9
  10. 400-500 г белокочанной капусты нужно очистить от верхних листов, а затем мелко нарезать.
    Шаг 10
  11. Из кастрюли, где варится картофель, достаньте 1 половинку, после чего измельчите ее в пюре, так борщ будет более наваристым.
    Шаг 11
  12. Готовую томатную заправку с овощами можно также отправлять в кастрюлю с картофелем, после чего кипятить на протяжении 5 минут.
    Шаг 12
  13. Далее к борщу добавьте 400 г консервированной фасоли и вновь оставьте кипеть бульон на 5 минут.
    Шаг 13
  14. Оставшуюся половину сладкого перца нарежьте мелкой соломкой и положите его к борщу вместе с нашинкованной капустой. Оставьте блюдо на огне на одну минуту, после чего снимите с огня.
    Шаг 14
  15. Добавьте рубленную зелень, молотый перец и лавровый лист, а после дайте настояться 10-15 минут.
    Шаг 15
  16. Теперь готовый борщ можно подавать к столу.
    Шаг 16

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *