Постные пирожки с капустой

Категория:
Пирожки
Автор:
Александр Беридзе
Постные пирожки с капустой
12 порций
1 час
254 ккал
При помощи статьи вы познакомитесь с рецептом нежных постных пирожков с капустой. Узнаете, как из минимального количества простых ингредиентов приготовить сытное блюдо, которое обязательно порадует вас своим вкусом. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам сэкономить собственное время и облегчит весь кулинарный процесс.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, разделочная доска, рабочая поверхность, глубокая посуда для ингредиентов, нож, чайная ложка, столовая ложка, скалка, венчик, пищевая пленка, пергаментная бумага, сковорода, форма для выпекания,  уховая печь.
Тесто у таких пирожков имеет нежную слоистую структуру. Оно получается очень нежным, а готовая выпечка буквально тает во рту. Предлагаем вам посмотреть видео с простым пошаговым рецептом приготовления вкусных и сочных постных пирожков с капустой.
Понравился ли вам предложенный вариант блюда? Возможно, вы приготовили пирожки с другим вариантом начинки? Не забывайте делиться своим мнением и советами в комментариях.

Ингредиенты

мука пшеничная
300 г
вода питьевая
125 мл
растительное масло
175 мл
капуста белокочанная
300 г
лук репчатый
1 шт.
сушеный укроп
1 ч. л.
сладкая молотая паприка
1 ч. л.
соль
1,5 ч. л.
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. В глубокую тарелку наливаем 125 мл холодной питьевой воды. К воде добавляем 125 мл растительного масла и 0,5 ч. л. соли.
    Шаг 1
  2. Все ингредиенты взбиваем венчиком до однородности.
    Шаг 2
  3. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, вводим в жидкость 300 г пшеничной муки.
    Шаг 3
  4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
    Шаг 4
  5. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и даем постоять так 30 минут.
    Шаг 5
  6. Заливаем кипятком 300 г тонко нашинкованной белокочанной капусты. Оставляем на 15 минут под закрытой крышкой.
    Шаг 6
  7. Полукольцами нарезаем 1 головку репчатого лука и обжариваем его на разогретой сковороде с добавлением 2 ст. л. растительного масла.
    Шаг 7
  8. Когда лук станет полупрозрачным, добавляем к нему капусту, а также по 1 ч. л. сушеного укропа, молотой сладкой паприки и соли.
    Шаг 8
  9. Все хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут.
    Шаг 9
  10. Ставим духовку разогреваться до 190°C. Тесто выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на 12 кусочков, каждый из которых раскатываем в тонкий прямоугольник.
    Шаг 10
  11. На узкий край теста выкладываем 1,5 ст. л. капустной начинки и заворачиваем ее, формируя пирожок.
    Шаг 11
  12. Выкладываем пирожки на форму, выстланную пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут.
    Шаг 12
  13. Остужаем выпечку и подаем ее на стол. Приятного аппетита!
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *