Котлеты из чечевицы и риса (без мяса)

Категория:

Рецепты вкусных котлет

Автор:

Константин Маркович

Чтобы приготовить сытную и полезную еду – постные котлеты из чечевицы, нужно всего-навсего три главных ингредиента: замоченная на ночь чечевица, отварной рис и репчатый лук. Остальное: чеснок, мускатный орех и черный перец – можете использовать или не использовать, зависит от ваших предпочтений. За счет того, что используем сырую чечевицу, а не отваренную, котлеты получаются не кашей-размазней, а именно сочные и приятные на вкус, с зажаренной хрустящей корочкой. Именно в этом индивидуальность этого рецепта.

Приготовление гарнира

• Блюдо будет незавершенным, если не приготовить картофельное пюре. Оно сделано на основе кокосового молока, с добавлением мелко нарезанной зелени. Это магическое, просто волшебное сочетание – котлета с пюре, должно соединиться в одной тарелке.
• К котлетам и пюре можно добавить соленый огурчик.

Последовательность приготовления

1. Котлеты получились красивыми. Они подрумянились, сверху образовалась красивая хрустящая корочка.

   

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите, как просто приготовить постные котлеты из чечевицы и риса. Увидите, как нужно измельчать чечевицу, что добавлять, как формировать и жарить котлеты, как выглядят готовое блюдо с гарниром.