Бездрожжевое постное тесто на вареники

Категория:
Вареники
Автор:
Бездрожжевое постное тесто на вареники
4 порции
45 минут
360 ккал
Вы узнайте, как очень просто и быстро приготовить постное заварное тесто для вареников. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото, у вас получится сделать замечательно бездрожжевое тесто для всеми любимого блюда из минимального количества доступных ингредиентов. Такое тесто замешивается намного лучше обычного, а также очень хорошо раскатывается.
Кухонная техника и утварь: сито, глубокая емкость – 2 шт., чайник и варочная поверхность (или электрочайник), ложка, пищевая пленка.
Из такого теста можно приготовить вареники с абсолютно любой начинкой:
  • вишней (клубникой, черникой) и сахаром;
  • грибами и луком;
  • творогом и зеленью;
  • творогом и сахаром;
  • грибами, картофелем и луком;
  • картофелем и печенью;
  • капустой, морковью и луком;
  • картофелем и луком;
  • яблоками и сахаром;
  • твердым сыром и т. д.
Вареники, приготовленные из заварного теста, должны вариться в подсоленной кипящей воде около 5 – 10 минут (в зависимости от выбранной начинки). Наглядно увидеть то, как следует готовить постное тесто для вареников, можно в данном видео.
Тесто для вареников, сделанное по описанному выше рецепту, является очень простым в приготовлении и включает в себя очень доступные ингредиенты, которые всегда есть у каждой хозяйки. А главное, что вареники из него можно кушать даже в дни великого поста. А любите ли вы лепить вареники своими руками? Как вам такой рецепт приготовления теста для них? Напишите свое мнение в комментариях.

Ингредиенты

Мука пшеничная
450 г
Соль
1 ч. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Кипяток
300 мл
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. Пшеничную муку (450 г) просеиваем через сито в глубокую емкость.
    Шаг 1
  2. Когда вся мука окажется в емкости, делаем в ней небольшое углубление посередине.
    Шаг 2
  3. Кипятим воду при помощи чайника. Кипяток (300 мл) наливаем в отдельную посудину.
    Шаг 3
  4. Добавляем в него 1 ч. л. соли и 3 ст. л. растительного масла.
    Шаг 4
  5. Тщательно перемешиваем горячую воду до полного растворения соли.
    Шаг 5
  6. Затем данную смесь начинаем потихоньку вливать в углубление, проделанное в муке, параллельно перемешивая муку с водой.
    Шаг 6
  7. После того как вся вода окажется в муке, перемешиваем ее при помощи ложки так тщательно, как это возможно, и отставляем в сторону. Пусть вас не пугают образовавшиеся комки. Когда тесто остынет, вы разомнете их, замешивая тесто руками.
    Шаг 7
  8. Как только тесто остынет в достаточной мере, продолжайте замешивать его руками. Для удобства выложите тесто из емкости на рабочую поверхность, слегка присыпав ее муки.
    Шаг 8
  9. Замешивать такое тесто необходимо 7 – 10 минут. Готовое тесто имеет очень приятную консистенцию. Оно получается плотным, гладким, однородным и совершенно не липнет к рукам.
    Шаг 9
  10. Когда тесто будет готово, снова поместите его в глубокую емкость и, накрыв емкость пищевой пленкой, дайте ему постоять 30 минут перед дальнейшим использованием.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *