Постная шарлотка с яблоками

Категория:

Шарлотка

Автор:

Виктор Афанасьев

Узнайте, как очень просто приготовить постную шарлотку с яблоками без молока и яиц. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать восхитительный десерт для семейного чаепития, который можно употреблять даже в дни великого поста. Такая шарлотка получается очень пышной, в меру влажной и приятной на вкус, а потому непременно понравится вашим близким. Украсить такую шарлотку можно, посыпав ее тертым шоколадом, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, корицей, натертой на мелкой терке апельсиновой цедрой и т. д. Подавать рекомендуется с чаем, какао или любым другим напитком.

Последовательность приготовления

1. Яблоки (3 шт.) тщательно моем, удаляем из них серединку с косточками и нарезаем тонкими дольками.

   
2. Форму для шарлотки посыпаем манкой или панировочными сухарями (так, чтобы дно формы было полностью покрыто). Вам понадобится примерно 3 – 4 ст. л. Сделать это необходимо для того, чтобы потом было проще вынимать готовую шарлотку из формы.

   
3. Сверху на манку или панировочные сухари равномерно выкладываем нарезанные яблоки.

   
4. В глубокой емкости смешиваем 3/4 стакана сахара (в данном рецепте используется коричневый сахар), 1/2 ч. л. соли, 3/4 стакана апельсинового сока (лучше брать свежевыжатый), 30 мл лимонного сока (при необходимости, его можно заменить яблочным или винным уксусом) и 1/3 стакана растительного масла без запаха.

   
5. Тщательно все взбиваем при помощи венчика до тех пор, пока сахар не растворится. Пшеничную муку (1 и 3/4 стакана) просеиваем через сито и добавляем в ранее приготовленную смесь.

   
6. Перемешиваем все вместе при помощи венчика до однородности (можно также взбивать тесто при помощи миксера на малых оборотах).

   
7. В небольшой пиале растворяем 1 ч. л. соды в 2 ст. л. питьевой воды.

   
8. Добавляем содовый раствор к тесту и еще раз хорошенько его перемешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

   
9. Выливаем тесто в форму с яблоками и разравниваем.

   
10. Разогреваем духовку до температуры 190 градусов и выпекаем в ней шарлотку на протяжении 1 часа. Затем проверяем готовность шарлотки при помощи деревянной шпажки и если все хорошо, достаем форму из духовки. Даем шарлотке немного остыть и вынимаем ее из формы. На блюдо выкладываем пирог дном вверх (так, чтобы яблоки оказались на верхушке).

    
11. Разрезаем пирог на порционные куски и приступаем к трапезе.

    

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть, как готовится постная шарлотка, можно в данном рецепте. Несмотря на то, что в такую шарлотку не кладутся яйца и молоко, она получается пышной, имеет отличную консистенцию и волшебный вкус. Непременно приготовьте этот десерт для своей семьи!