Постная пицца с овощами и тофу

Категория:
Пицца
Автор:
Ирина Рогозина
Постная пицца с овощами и тофу
2 порции
30 минут
95 ккал
Вы узнаете, как готовится постная пицца, и из чего она делается. Ниже вы найдёте способ приготовления такой пиццы в духовке и разберётесь с тем, как делать постное тесто для пиццы. Там же вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов. О калорийности этой пиццы можете не переживать – она постная и низкокалорийная, и точно понравится не только вегетарианцам, но и тем, кто любит мясную пиццу.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов; духовка; пергаментная бумага; нож; доска; плита; сковорода; блендер; ложка; лопатка.
Готово! Приятного аппетита! В данном рецепте вместо кетчупа и томатной пасты присутствует домашний соус, который наносится на основу пиццы. Сделать такой соус можно быстро и легко в домашних условиях по рецепту ниже:
  • Нарезаются помидоры и измельчаются в блендере до состояния пюре.
  • Болгарский перец очищаем от семечек и ножки, также перемалываем в блендере.
  • В толстостенную посуду помещаются овощи, добавляется базилик, орегано, соль и острый перец.
  • Всё перемешивается и варится на среднем огне без крышки 30 минут.
Готово! Этот соус можно закатывать в банки и хранить всю зиму. Для того, чтобы сделать закатки, нужно стерилизовать банки и крышки. Соус должен помещаться в банки в максимально горячем состоянии, поэтому выключать сковороду не стоит до самого конца консервирования. После закупорки банки ставятся вверх головой, на крышку.
Теперь вы знаете, как готовится постная пицца по простому рецепту. По желанию, вы можете добавлять любые другие ингредиенты, и даже добавлять постное мясо, если предпочитаете мясную пиццу. А вы любите постные блюда? Когда-то придерживались поста? Делитесь ниже в комментариях своими впечатлениями, и там же пишите ответы на вопросы!

Ингредиенты

Ржаная обдирная мука
130 г
Пшеничная цельнозерновая мука
150 г
Разрыхлитель
34 / пакетика
Соль
по вкусу
Вода
140 мл
Томатный соус
100 мл
Баклажаны
1 шт.
Красный лук
1 шт.
Красный болгарский перец
1 шт.
Зелёный горошек
30 г
Помидор
1 шт.
Сушёный орегано
по вкусу
Сушёный базилик
по вкусу
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Смешиваем два вида муки. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем. По желанию, добавляем соль.
    Шаг 1
  2. Вливаем частями воду и вымешиваем тесто.
    Шаг 2
  3. Вымешиваем тесто руками.
    Шаг 3
  4. Оставляем его отдохнуть на 20 минут в миске с крышкой.
    Шаг 4
  5. Обжариваем на сковороде с маслом баклажаны с двух сторон.
    Шаг 5
  6. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто для пиццы скалкой до тонкого состояния. Формируем бортики.
    Шаг 6
  7. Перекладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    Шаг 7
  8. Смазываем пиццу домашним соусом.
    Шаг 8
  9. Тонко нарезаем лук, помидор и болгарский перец. Раскладываем все овощи на пицце.
    Шаг 9
  10. Подсаливаем всё сверху, посыпаем сушёным базиликом и орегано. Выпекаем пиццу в духовке на максимальной температуре около 10-15 минут. Перед подачей готовится соус из тофу. Для этого понадобится 100 грамм тофу, столовая ложка соевого соуса, щепотка горчичного порошка, зубчик чеснока, свежевыжатый лимонный сок и немного воды.
    Шаг 10
  11. Всё измельчается блендером. Добавляем немного растительного масла и взбиваем.
    Шаг 11
  12. Выкладываем соус сверху на пиццу.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовится постная пицца. Вы узнаете, как делать полезное тесто и вкусную пиццу из овощей. Приятного просмотра!

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *