Картошки по-корейски

Категория:
Блюда из картошки
Автор:
Картошки по-корейски
4 порции
20 минут
410 ккал
Рецептов приготовления картофеля великое множество, но одним из самых необычных можно признать камди-ча – это картошка по-корейски с пикантным изысканным вкусом, нашинкованная тоненькой соломкой и пропитанная ароматными специями. Воспользуйтесь подробной инструкцией с фотографиями, приготовьте такую картошечку – восторг близких вам обеспечен.
Кухонная техника и утварь: чайная и столовая ложки, кухонные весы, кастрюля, кухонная плита, терка для моркови по-корейски, миски, лопатка, сковорода, дуршлаг, чесночница.
Все подробности процесса приготовления картошки по-корейски показаны в видеорецепте.
Любителей корейской кухни приглашаем поделиться мнением о предложенном рецепте. Расскажите о том, чем отличается ваш вариант блюдо камди-ча.

Ингредиенты

Картофель
1 кг
Лук
2 шт.
Масло растительное
50-60 мл
Кинза
20 г
Чеснок
5 зубчиков
Соль
1 ч. л.
Соевый соус
2-3 ст. л.
Сахар
1 ст. л.
Паприка
1,5 ч. л.
Кориандр
1 ч. л.
Перец черный
0,5 ч. л.
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Очищаем 1 кг картофеля, натираем его соломкой – сразу в миску с водой (чтобы не потемнел).
  2. Картофель хорошенько промываем под проточной водой, избавляясь от крахмала.
  3. В кастрюле нагреваем воду и закладываем туда промытый картофель. Варим не более 3 минут.
  4. Готовую картошку откидываем на дуршлаг.
  5. Мелко шинкуем 2 луковицы. В сковороде нагреваем 50-60 мл растительного масла, выкладываем туда лук, обжариваем до золотистого цвета.
    Шаг 5
  6. В картофель добавляем 1,5 ч. л. паприки. Насыпаем 1 ч. л. кориандра. Добавляем 1 ст. л. сахару и 1 ч. л. соли.
    Шаг 6
  7. Пропускаем через чесночницу 5 зубочков чеснока и добавляем туда же. Мелко рубим 20 г кинзы и добавляем к общей массе (если не любите кинзу – просто пропускаете этот пункт). Вливаем 2-3 ст. л. соевого соуса. Добавляем обжаренный лук вместе с маслом.
  8. Тщательно перемешиваем и оставляем для настаивания на 2 часа.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *