Нежный торт Пломбир - без выпечки

Категория:

Торты

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как за полчаса приготовить вкуснейший торт пломбир, который действительно очень похож на сливочное мороженое. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для рецепта, а также калорийность этого тортика. Также есть вариации того, как можно обыграть этот рецепт, добавив различные фрукты, ягоды и другие ингредиенты в торт. Самые простые тортики – это торты без выпечки. Готовить их очень просто, поэтому, если вы не хотите много времени тратить на процесс готовки, можете готовить именно такие торты. Вы можете заранее подумать о том, чем угощать гостей, которые планируют вас навестить, и сделать этот торт для них. А самое интересное, что этот десерт можно разнообразить фруктами, ягодами и любыми другими добавками. В торт можно добавлять свежие ягоды, а можно добавлять замороженные, если вы делаете торт в зимнее время. Можно добавлять фрукты, например, бананы. В процессе сборки нужно выложить нарезанные фрукты или ягоды между слоями с кремом и крошкой. Сверху торт можно посыпать тёртым белым шоколадом. Если хотите сделать торт еще вкуснее, добавляйте прослойку джема – он даст кислинку торту. Вы также можете украсить торт кокосовой стружкой или ягодами по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Всыпаем в миску 250 граммов муки, 70 граммов сахара и 150 граммов замороженного сливочного масла. Втираем на тёрке сливочное масло к остальным ингредиентам.

   
2. Руками перетираем все ингредиенты в песочную крошку.

   
3. Распределяем на две сковороды равное количество крошки, чтобы прожарить её быстрее. Ставим сковороды на средний огонь и обжариваем до золотистости крошки. Периодически помешиваем.

   
4. В кастрюлю добавляем два яйца, 150 граммов сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем венчиком.

   
5. Добавляем 500 граммов сметаны (20% жирности).

   
6. Перемешиваем тщательно все ингредиенты и ставим крем на огонь. Активно помешивая, варим до загустения.

   
7. Ставим маленький огонь через 3 минуты после начала варки, и варим до полного загустения.

   
8. В горячий крем добавляем немного сливочного масла (около 50 граммов).

   
9. Собираем торт. Берём форму или кольцо для сборки торта.

   
10. Смазываем растительным маслом ацетатную плёнку или пергаментную бумагу, выкладываем по краям.

    
11. На дно выкладываем тонкий слой крошки.

    
12. Сверху выкладываем крем и распределяем.

    
13. Сверху снова посыпаем крошкой, потом снова кремом, и так до конца.

    
14. Последний слой получается кремовым. Верх торта можно присыпать белым шоколадом.

    
15. Отправляем торт в холодильник на минимум 8 часов. Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный торт пломбир по простому рецепту. Автор видео расскажет, как сделать тортик без выпечки. Приятного просмотра!