Соус песто - классический рецепт

Категория:
Песто
Автор:
Соус песто - классический рецепт
4-6 поркиц
30 минут
455 ккал
Из этой статьи вы узнаете классический рецепт соуса песто. По пошаговому рецепту с фото научитесь выбирать подходящие ингредиенты и подготавливать их для того, чтобы этот соус получился вкуснее магазинного. Узнаете, какие орехи и зелень лучше использовать, а также сможете ознакомиться с вариантами блюд, для которых можно применить этот пикантный соус.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, блендер, терка, мерный стакан. 

Ингредиенты

Рекомендации по приготовлению и использованию

  • Для приготовления соуса песто можно использовать не только кедровые орехи, но и кешью или миндаль.
  • Обязательно берите базилик зеленого цвета. Также можно использовать любую другую зелень, например, шпинат, рукколу или петрушку.
  • Если вы хотите приготовить соус более жидкой консистенции, увеличьте количество оливкового масла.
  • Такой соус можно использовать для бутербродов, тостов или брускетт. Также им можно заправлять пасту, мясные или рыбные блюда и использовать для приготовления различных итальянских блюд.
Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления соуса песто.
Обязательно приготовьте такой домашний соус на своей кухне, и вам больше не захочется приобретать магазинный. Расскажите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт.

Ингредиенты

Базилик
50 г
Сыр пармезан
70 г
Чеснок
2 дольки
Оливковое масло
70 мл
Кедровые орехи
30 г
Лимон
1/2 шт.
Соль
1/2 ч. л.
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления соуса песто возьмите 50 г листиков зеленого базилика и промойте под проточной водой. Промокните базилик бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.
    Шаг 1
  2. На сухой сковороде обжарьте 30 г кедровых орехов. Это раскроет их вкус и аромат.
    Шаг 2
  3. Очистите 2 дольки чеснока и разрежьте на 2-4 части. Из ½ лимона выдавите сок. В чашу блендера сложите листики базилика, обжаренные и полностью остывшие кедровые орехи, чеснок и сок лимона.
    Шаг 3
  4. На мелкой терке натрите 70 г сыра пармезан добавьте к остальным ингредиентам.
    Шаг 4
  5. Влейте 70 мл оливкового масла и добавьте ½ ч. л. соли.
    Шаг 5
  6. Измельчите все ингредиенты в блендере до образования однородной массы.
    Шаг 6
  7. Готовый соус переложите в банку, накройте крышкой и храните в холодильнике.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *