Песочное тесто для пирога с ягодами

Категория:

Простые пироги

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как за полчаса приготовить идеальное песочное тесто для пирога с ягодами, и как потом сформировать такой пирог. Ниже есть вся информация, которая пригодится вам в процессе готовки, а именно – пошаговая инструкция и список ингредиентов для теста. Если вы готовите тесто впервые – не переживайте, у вас всё получится, если вы внимательно изучите рецепт. Несмотря на то, что в теории песочное тесто готовится достаточно сложно, это не совсем так. Да, чтобы его сделать нужно знать все детали и строго следовать не только инструкции, но и соблюдать температуру у продуктов. Вода обязательно должна быть ледяной, масло – плотным и не подтаявшим, а муку не стоит просеивать. Эти секреты помогут сделать тесто таким, какое оно должно быть. Для того, чтобы сделать пирог, понадобится следующее:

• Раскатать тесто и выложить его в форму.
• Затем застелить тесто плёнкой и сверху выложить груз в виде крупы, фасоли или гороха.
• Отправляем в духовку выпекаться при температуре 160 градусов на 15 минут.
• Затем достаём пирог из духовки и даём ему немного остыть.
• Выкладываем начинку по вашему вкусу и желанию.
• Отправляем в духовку выпекаться до готовности теста и самой начинки.

Готово! Приятного аппетита!

Последовательность приготовления

1. В миску с мукой добавляем сливочное масло и сахарную пудру.

   
2. Руками быстро перетираем все ингредиенты между собой, не позволяя маслу растопиться.

   
3. Натираем на тёрке цедру одного лимона.

   
4. Берём ледяную воду и добавляем к цедре.

   
5. Вливаем эту смесь к тесту и быстро замешиваем руками.

   
6. Выкладываем его на стол и формируем эластичный шар.

   
7. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить песочное тесто для пирога. Автор видео поделится своими рекомендациями, чтобы ваше тесто получилось действительно таким, как нужно. Приятного просмотра!