Name: Песочное теста для пирога
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Сливочное масло (или маргарин) 200 г; Куриное яйцо 5 шт.; Разрыхлитель 1,5 ч. л.; Пшеничная мука 300 г; Сахар 1 стак.; Сметана 20% 500 г; Ванилин 1 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПесочное теста для пирога

Категория:: Простые пироги
Автор:: Мария Квашонкина

1 порция

40 минут

265 ккал

Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить песочное тесто для пирога по очень простому рецепту. Для этого вам потребуются самые простые продукты, большинство из которых без проблем найдутся на любой кухне. В качестве начинки для такого теста вы можете использовать сметанный крем, свежие ягоды, варенье или сухофрукты.

Кухонная техника и утварь: сито, глубокая емкость, столовая ложка, венчик, чайная ложка, кухонные весы, терка, форма для выпечки, пергамент, духовка.

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления песочного теста для пирога. Автор очень подробно комментирует каждый этап, а также предлагает интересный вариант начинки в виде сметанного крема.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить песочное тесто для пирога по простому рецепту. А вы любите баловать себя домашней выпечкой? Что печете чаще всего? Какую бы начинку выбрали для этого пирога? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Сливочное масло (или маргарин): 200 г
Куриное яйцо: 5 шт.
Разрыхлитель: 1,5 ч. л.
Пшеничная мука: 300 г
Сахар: 1 стак.
Сметана 20%: 500 г
Ванилин: 1 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала нужно несколько раз просеять 300 г пшеничной муки, чтобы убрать из нее все возможные комочки и наполнить ее воздухом. Из просеянной муки тесто всегда получается пышнее и вкуснее. Далее в емкость с мукой на крупной терке натираем 200 г сливочного масла или маргарина. Чтобы масло легче было натирать, его предварительно можно слегка подморозить, отправив минут на 20 в морозильную камеру.
Затем перетираем муку с маслом до однородной крошки.
Добавляем 1/2 стак. белого сахара-песка и тщательно все перемешиваем. После этого добавляем в тесто 1,5 ч. л. разрыхлителя и снова все перемешиваем. В последнюю очередь вбиваем 1 куриное яйцо и вымешиваем тесто до однородности. Сначала это можно делать с помощью ложки или лопатки, а затем уже домесить руками. Тесто получается очень гладкое и совершенно не липнет к рукам.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, а стенки самой формы смазываем сливочным маслом.
В центр формы выкладываем округленное тесто и начинаем руками растягивать его по всему дну. Обязательно нужно сформировать невысокие бортики, чтобы потом начинка не соскальзывала с пирога.
В качестве начинки вы можете использовать и свежие ягоды, и варенье, и сухофрукты. Но в нашем случае это сметанный крем. Чтобы приготовить этот крем, разбиваем в глубокую емкость 4 куриных яйца, добавляем к ним 5 ст. л. сахара, тщательно взбиваем. В получившуюся массу добавляем сметану и ванилин. Тщательно все вымешиваем до однородного состояния.
Подготовленную начинку выливаем в форму сверху на тесто.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с пирогом ставим в разогретую духовку и запекаем 30-35 минут.
Готовый пирог достаем из духовки, даем ему слегка остыть. Затем разрезаем порционными кусочками и подаем на стол. По желанию, остывший пирог можно посыпать корицей, какао-порошком или шоколадной стружкой. Приятного аппетита.