Name: Фаршированные перцы в мультиварке
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Болгарский перец 13-15 шт.; Мясной фарш 600 г; Репчатый лук 1 шт.; Рис длиннозерный 1 мультистакан; Соль, черный молотый перец по вкусу; Вода 1,5 л; Сметана 15-20% 3 ст. л.; Томатная паста 2 ст. л.; Растительное масло без запаха 1-2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаФаршированные овощиФаршированные перцы в мультиварке

Категория:: Фаршированные овощи
Автор:: Константин Маркович

8 порций

2 часа

185 ккал

Вы научитесь готовить очень вкусные фаршированные перцы в мультиварке по простому пошаговому рецепту с фото. Перцы получаются мягкими, с мясной начинкой, в томатно-сметанной заливке. Такое блюдо отлично дополнит любой гарнир: картофельное пюре, любые каши, макароны или выступит в качестве самостоятельного блюда. Перец можно приготовить в любой мультиварке, независимо от модели.

Кухонная техника и утварь: мультиварка, мультистакан, глубокая миска, ложка, нож, кухонная доска, тарелка для подачи блюда.

Посмотрите прикрепленный видеорецепт, где вы увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, как подготовить перец, сделать фарш, нафаршировать перцы, какие режимы мультиварки вам понадобятся, чтобы приготовить фаршированные перцы. Приятного просмотра!

Если вам понравились фаршированные перцы в мультиварке или вы хотите описать свой рецепт приготовления такого блюда, обязательно оставляйте свои отзывы в комментариях ниже. Приготовьте это сытное и полезное блюдо и порадуйте своих родных!

Ингредиенты

Болгарский перец: 13-15 шт.
Мясной фарш: 600 г
Репчатый лук: 1 шт.
Рис длиннозерный: 1 мультистакан
Соль, черный молотый перец: по вкусу
Вода: 1,5 л
Сметана 15-20%: 3 ст. л.
Томатная паста: 2 ст. л.
Растительное масло без запаха: 1-2 ст. л.

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Один мультистакан длиннозерного риса хорошо промываем под проточной водой. Затем заливаем его кипятком на 10 минут, чтобы он немного распарился. Подготовим перцы. Аккуратно срезаем плодоножку, чтобы не повредить перец и вынимаем все семена и перепонки. Если перцы у вас не сильно крупные, то легко освободить перец от семян можно просто промыв их под проточной водой. Перцы можно использовать любого сорта и цвета. Идеальным вариантом для этого блюда будут более мясистые сорта перца.
Один репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
Включаем мультиварку и устанавливаем режим «Жарка». В хорошо разогретую чашу мультиварки наливаем 1 – 2 ст. л. растительного масла без запаха и отправляем нарезанный лук, периодически помешивая обжариваем его 7 минут до готовности, затем выключаем мультиварку. Этот этап можно пропустить, а сразу нарезанный лук добавить к фаршу. Также можно добавить натертую на мелкой терке морковь.
В глубокой миске соединяем 600 г мясного фарша, обжаренный лук и пропаренный рис. Фарш можно использовать совершенно любой: свиной, говяжий, куриный, индюшиный или соединить несколько видов мяса – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Солим и перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем. Подготовленным фаршем начиняем перцы. Сильно плотно фаршировать перцы не рекомендуется, так как в процессе приготовления рис разбухнет и заполнит недостающий объем.
Нафаршированные перцы укладываем в чашу мультиварки в два ряда. На низ лучше уложить более крупные перцы, а сверху уложить мелкие.
Приготовим заливку, в которой будут тушиться перцы. Для этого в любой емкости соединяем 2 ст. л. томатной пасты и 3 ст. л. сметаны 15-20% жирности, перемешиваем. Заливку солим и перчим по вкусу. Можно добавить любые специи и приправы по вашему вкусу.
Наливаем 1,5 л холодной воды, хорошо перемешиваем заливку до однородности. Подготовленным соусом заливаем перцы. Если вам покажется, что соуса не достаточно, можно долить еще воды и добавить немного томатной пасты или сметаны, ориентируйтесь по вкусу. Заливка должна доходить до половины верхнего ряда перцев.
Закрываем мультиварку крышкой, включаем режим «Тушение» и устанавливаем время приготовления 1 час 30 минут.
Готовый перец подаем с тем соусом, в котором он тушился, по желанию можно полить сметаной. Приятного аппетита!