Фаршированный перец с мясом и рисом

Категория:

Фаршированные овощи

Автор:

Константин Маркович

Вы узнаете, как готовится фаршированный перец с мясом и рисом по простому рецепту в кастрюле. Ниже вы найдёте всё необходимое для реализации этого рецепта, а именно пошаговую инструкцию и список ингредиентов. Помимо этого, вы узнаете, какая калорийность у таких перцев и что можно приготовить в качестве гарнира к ним для подачи на стол. Попробуйте сделать фаршированные перцы по этому рецепту, и вам точно понравится! Фаршированные перцы по этому рецепту можно смело подавать к праздничному столу, чтобы порадовать своих гостей. Для подачи на стол украсьте перцы листочками петрушки, выложив блюдо в красивую белую форму. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре, и тогда перцы можно будет выложить в форму непосредственно с этим пюре. Пюре с подливкой от перцев будет еще вкуснее! Можно также приготовить какую-нибудь кашу, например, гречневую с грибами или пшеничную. Чтобы разнообразить блюдо, вы можете добавить в фарш любые ингредиенты по вашему желанию. Если любите острое, можно добавить перец чили, а если любите более нежный вкус, делайте перцы с куриным фаршем. На самом деле, можно делать полностью овощные перцы, с зажаркой из перцев, томатов, моркови, лука и риса. Обязательно попробуйте приготовить такие перцы на ужин для своей семьи – все будут довольны!

Последовательность приготовления

1. Высыпаем рис в миску и заливаем кипятком.

   
2. Накрываем крышкой и отставляем в сторону на 10-15 минут.

   
3. Обмываем перцы, срезаем плодоножку и достаём серединку из перца. Проделаем это со всеми перцами.

   
4. Мелко нарезаем лук.

   
5. На мелкой тёрке натираем морковь и мелко нарезаем чеснок.

   
6. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук.

   
7. Туда же добавляем чеснок.

   
8. Постоянно помешивая, обжариваем лук с чесноком.

   
9. Через пару минут добавляем морковь.

   
10. Обжариваем еще 5 минут и оставляем остывать в тарелке.

    
11. Рис добавляем к фаршу.

    
12. Чуть больше половины зажарки отправляем к фаршу.

    
13. Добавляем соль, перец и перемешиваем.

    
14. Начиняем перцы ложкой.

    
15. В кастрюлю на дно выкладываем оставшуюся часть зажарки и разравниваем по всему дну.

    
16. Вставляем в кастрюлю перцы.

    
17. В стакане смешиваем томатную пасту, сметану и добавляем перец, соль.

    
18. Вливаем 80 миллилитров воды. Перемешиваем.

    
19. Этой смесью заливаем все перцы.

    
20. В кастрюлю доливаем воду практически полностью покрывая перцы. Верхушки должны быть видны.

    
21. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой.
22. После закипания тушим на среднем огне 40 минут. Добавляем лавровый лист и перец горошком, чтобы сделать перцы ароматными. Готово!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить вкусные фаршированные перцы с мясом и рисом. Автор видео поделится своим рецептом и даст пару советов. Приятного просмотра!