Name: Печеночные оладьи из говяжьей печени
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Репчатый лук 1 шт.; Говяжья печень 500 г; Сметана или майонез 2 ст. л.; Куриные яйца 2 шт.; Подсолнечное масло 3 ст. л.; Соль по вкусу; Крахмал 2 ст. л.; Черный перец по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаОладьиПеченочные оладьи из говяжьей печени

Категория:: Рецепты оладьев
Автор:: Александр Беридзе

4 порции

40 минут

189 ккал

Следуя понятным пошаговым инструкциям с фото, вы узнаете, как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени по простому рецепту. Для этого вам потребуется совсем немного самых простых ингредиентов, которые практически всегда найдутся под рукой. Уже через 40 минут вы получите вкусные, сытные и полезные оладьи из печени, которые придутся по душе и взрослым, и детям.

Кухонная техника и утварь: мясорубка или блендер, сковорода, лопатка, столовая ложка, плита, глубокая емкость.

Посмотрев это видео, вы научитесь быстро и легко готовить печеночные оладьи из говяжьей печени по простому рецепту. Автор подробно показывает, что понадобится для теста. А также наглядно демонстрирует, как обжаривать оладьи на сковороде.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени в домашних условиях. А вы любите блюда из печени? Какие приправы в них добавляете? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Репчатый лук: 1 шт.
Говяжья печень: 500 г
Сметана или майонез: 2 ст. л.
Куриные яйца: 2 шт.
Подсолнечное масло: 3 ст. л.
Соль: по вкусу
Крахмал: 2 ст. л.
Черный перец: по вкусу

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала нужно подготовить лук. Очищаем 1 небольшую луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками. Далее ставим на плиту сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом и хорошо разогреваем. На хорошо разогретую сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем до легкой золотистости, чтобы он потом не так чувствовался в оладьях.
Говяжью печень нарезаем небольшими кусочками, чтобы ее легче было пропустить через мясорубку.
Далее нарезанную печень измельчаем с помощью мясорубки, а следом за печенью измельчаем и обжаренный лук.
В полученную массу добавляем 2 куриных яйца, а также 2 ст. л. сметаны или майонеза. Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Далее добавляем 2 ст. л. муки и снова перемешиваем.
После этого в тесто для будущих оладий нужно добавить 2 ст. л. с горкой крахмала. Тщательно перемешиваем и оставляем полученную массу примерно на 20 минут, чтобы все компоненты схватились между собой.
После этого разогреваем сковороду, предварительно смазав ее подсолнечным маслом, и выкладываем на нее тесто, формируя аккуратные оладьи. Далее обжариваем оладьи на среднем огне сначала с одной стороны, а затем с другой до румяного цвета.
Готовые оладьи, по желанию, можно выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Приятного аппетита.