Пасхальный кексовый кулич без дрожжей - самый влажный и ароматный

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Константин Маркович
Пасхальный кексовый кулич без дрожжей - самый влажный и ароматный
4-6 порции
1 час 30 минут
270 ккал
Из этой статьи вы узнаете рецепт кексового пасхального кулича без дрожжей. Вы научитесь замешивать вкусное и совсем несложное тесто, которое не требует обминания и времени на расстойку, а также сможете выпекать влажные, высокие куличи. Благодаря дополнительным рекомендациям вы сможете дополнить рецепт на свое усмотрение, а еще узнаете, как и чем украсить куличи.
Кухонная техника и утварь: духовка, формы для выпечки, миксер, большая миска, столовая ложка, чайная ложка, сито для муки, мерный стакан.

Рекомендации по приготовлению

  • Используя тростниковый сахар, куличи приобретают карамельный вкус, но допустимо использование и белого сахара.
  • Вместо ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар, а также добавить другие пряности, например, корицу или гвоздику.
  • Апельсиновую цедру можно заменить лимонной, но помните, что снимать её нужно, не затрагивая белую часть кожицы.
  • Вместо изюма или вместе с ним можно добавить и другие сухофрукты, а также цукаты. Но общее количество не должно превышать указанное в рецепте.
  • Если вы используете бумажные или силиконовые формы, то их можно не смазывать. Металлические следует застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом.
  • Если куличи еще не готовы, но начали подгорать сверху, накройте их листом фольги.
  • Существует множество вариантов глазури, выбирайте тот, который вам больше по вкусу.
  • Сейчас очень популярны цветные верхушки у куличей, для этого добавьте несколько капель пищевого красителя в глазурь.
  • Украсьте куличи сухофруктами, орехами, сахарными присыпками или фигурками из мастики.
Обязательно посмотрите видеорецепт. Вы сможете в подробностях увидеть весь процесс приготовления кексового кулича.
Поделитесь в комментариях, понравился ли вам этот рецепт. А еще расскажите, давно ли вы печете куличи, или это ваш дебют.

Ингредиенты

Мука пшеничная
300 г
Мука миндальная
80 г
Сахар тростниковый
300 г
Яйца
4 шт.
Масло сливочное
80 г
Изюм
150 г
Цедра апельсина
1 ст. л.
Молоко
200 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Разрыхлитель
15 г
Соль
0,5 ч. л.
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Духовку включите заранее, чтобы к моменту готовности теста она успела разогреться до температуры 180 градусов.

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *