Пасхальный кексовый кулич без дрожжей - самый влажный и ароматный

Категория:

Легкая выпечка

Автор:

Константин Маркович

Из этой статьи вы узнаете рецепт кексового пасхального кулича без дрожжей. Вы научитесь замешивать вкусное и совсем несложное тесто, которое не требует обминания и времени на расстойку, а также сможете выпекать влажные, высокие куличи. Благодаря дополнительным рекомендациям вы сможете дополнить рецепт на свое усмотрение, а еще узнаете, как и чем украсить куличи.

Рекомендации по приготовлению

• Используя тростниковый сахар, куличи приобретают карамельный вкус, но допустимо использование и белого сахара.
• Вместо ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар, а также добавить другие пряности, например, корицу или гвоздику.
• Апельсиновую цедру можно заменить лимонной, но помните, что снимать её нужно, не затрагивая белую часть кожицы.
• Вместо изюма или вместе с ним можно добавить и другие сухофрукты, а также цукаты. Но общее количество не должно превышать указанное в рецепте.
• Если вы используете бумажные или силиконовые формы, то их можно не смазывать. Металлические следует застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом.
• Если куличи еще не готовы, но начали подгорать сверху, накройте их листом фольги.
• Существует множество вариантов глазури, выбирайте тот, который вам больше по вкусу.
• Сейчас очень популярны цветные верхушки у куличей, для этого добавьте несколько капель пищевого красителя в глазурь.
• Украсьте куличи сухофруктами, орехами, сахарными присыпками или фигурками из мастики.

Обязательно посмотрите видеорецепт. Вы сможете в подробностях увидеть весь процесс приготовления кексового кулича.

Последовательность приготовления

1. Духовку включите заранее, чтобы к моменту готовности теста она успела разогреться до температуры 180 градусов.

Видеорецепт приготовления