Панировочные сухари в домашних условиях

Категория:
Сухарики
Автор:
Панировочные сухари в домашних условиях
3 порции
30 минут
395 ккал
/5 ()
При помощи статьи вы откроете для себя сразу 3 способа приготовления панировочных сухарей. Узнаете, как быстро и легко можно получить качественный продукт, который идеально подойдет для приготовления любых блюд. Подробный рецепт каждой из панировок поможет вам сэкономить время и еще больше облегчит весь кулинарный процесс. Также вас ждет несколько полезных советов касательно условий и срока хранения готового продукта.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, терка, кухонный комбайн, жаропрочная форма для выпекания, духовая печь.
Панировочные сухари широко используются для приготовления различных блюд. Поскольку покупной продукт часто готовят из некачественных ингредиентов и добавок, лучший способ проконтролировать вкус и структуру сухарей – это приготовить их в домашних условиях.
Для приготовления панировочных сухарей лучше всего подходит немного черствый хлеб, с момента покупки которого прошло уже 2-3 дня.
Все 3 вида панировки можно использовать в рецептах, исходя из ваших потребностей. Так, в крупной крошке можно обваливать котлеты, биточки или рыбу. Среднюю панировку лучше использовать для присыпки овощей, перед обжариванием их во фритюре. А вот для присыпки форм для выпечки идеально подойдет мелкая хлебная крошка.

Советы по хранению

Чтобы сэкономить время, можно приготовить все 3 вида хлебной панировки сразу. Для того, чтобы ее можно было использовать продолжительное время, предлагаем вам ознакомиться с несколькими правилами хранения хлебной крошки:
  • После того, как панировка будет готова, ее нужно пересыпать в чистую, сухую емкость (лучше использовать для этого стеклянную посуду).
  • Посуду с хлебной крошкой обязательно нужно накрывать герметичной крышкой для того, чтобы продукт не отсырел и не заплесневел.
  • Срок годности домашней панировки не должен превышать 7 недель.
Какие панировочные сухари вы предпочитаете использовать для своих блюд: покупные или приготовленные самостоятельно? Понравились ли вам предложенные варианты приготовления этого продукта? Не забывайте делиться своим отзывом в комментариях.

Ингредиенты

белый хлеб
200 г
хлебные сухари
100 г
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем 100 г белого хлеба и натираем его на крупной терке.
    Шаг 1
  2. Высыпаем полученную крошку в сухую огнеупорную форму.
    Шаг 2
  3. Периодически перемешивая, подсушиваем панировку при температуре 150-160°С около 15 минут.

    Мелкая панировка

  4. На средние кусочки нарезаем 100 г оставшегося батона и отправляем их в кухонный комбайн.
    Шаг 4
  5. Измельчаем хлеб до получения небольшой по размеру хлебной крошки.
    Шаг 5
  6. Высыпаем крошку в огнеупорную форму и также выпекаем панировку при температуре 150-160°С (для экономии времени можно делать это одновременно с 1-м вариантом).
    Шаг 6
  7. Заранее подсушенные в духовке 100 г хлебных сухарей отправляем в кухонный комбайн.
    Шаг 7
  8. Измельчаем хлеб до получения очень мелкой по своей структуре панировки.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Панировочные сухари – обязательный продукт на кухне любой хозяйки. Предлагаем вам посмотреть видео и узнать сразу 3 способа их приготовления в домашних условиях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *