Панакота - классический вариант

Категория:
Десерты
Автор:
Панакота - классический вариант
3 порйции
20 минут
152 ккал
Из статьи вы узнаете рецепт приготовления панакота. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы, даже не имея никаких кулинарных навыков, легко и просто приготовите удивительно нежный, сливочный итальянский десерт панакота. Для домашнего использования десерт можно заливать в одну большую форму, а затем резать порционно и подавать на обычной тарелке. Для праздника десерт лучше сразу формировать по порциям, разливая его в креманки или бокалы. Готовьте такой простой в приготовлении, но оригинальный по вкусу и подаче десерт, и удивляйте своих гостей.
Кухонная техника и утварь: столовая ложка, сотейник или кастрюлька, креманки или стаканы, пищевая пленка, плита, венчик, блендер.
Панакоту подают в конце званого ужина в качестве десерта. В дополнение к ней обязательна чашечка крепкого кофе или бокал, наполненный ликером.
Вы узнали рецепт приготовления десерта панакота. Он очень простой в приготовлении, и не требует особых кулинарных навыков. Десерт можно сделать с различными вкусами: шоколадным, кофейным, ореховым или ягодным. Поливать десерт также можно растопленным шоколадом, карамелью, сгущенным молоком и различными ягодно-фруктовыми муссами. Десерт также можно сделать многослойным, чередуя белый слой с цветным. Разливать панакоту для застывания можно в различные формы, но если вы планируете праздничную подачу, то разливайте в креманки или толстостенные бокалы. Приготовьте панакоту по-классическому рецепту и напишите в комментариях, понравился ли вам результат.

Ингредиенты

Ингредиенты
Количество
Сливки 10% жирности
500 мл
Сахар
1 ст. л.
Быстрорастворимый желатин
1 ст. л.
Холодная вода
50 мл
Ванилин
2 г
Ягоды смородины
250 г
Сахарная пудра
2 ст. л.
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Желатин (1 столовую ложку) залейте холодной водой (50 мл). Хорошо размешайте и оставьте для набухания.
    Шаг 1
  2. Сливки (500 мл) налейте в сотейник, добавьте к ним сахар (столовую ложку) и ванилин (2 грамма). Все хорошо перемешайте. Поставьте сотейник на плиту и нагрейте сливки до температуры 70-80 градусов. Не доводите сливки до кипения, нагрейте и снимайте с плиты.
    Шаг 2
  3. Замоченный желатин поставьте на водяную баню, и помешивая, полностью растворите его.
    Шаг 3
  4. При постоянном помешивании венчиком влейте тонкой струйкой желатин в сливки и хорошо все перемешайте.
    Шаг 4
  5. Оставьте содержимое сотейника остывать до теплого состояния. Теплые сливки с желатином разлейте по формочкам, креманкам или стаканам.
    Шаг 5
  6. Затяните верх формочек, креманок или стаканов пищевой пленкой и оставьте десерт до полного застывания. На это понадобится 2-3 часа. Приготовьте ягодный мусс: соедините в чаше блендера черную смородину (250 грамм) и сахарную пудру (2 столовые ложки). Все измельчите на высоких оборотах. Полученным смородиновым муссом залейте верх застывшего десерта по вкусу.
    Шаг 6
  7. Панакота по-классическому рецепту готова.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Как приготовить итальянский десерт панакота, смотрите в видео.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *