Name: Овощи на мангале
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Цукини 2 шт.; Сладкий болгарский перец 2 шт.; Грибы 8-10 шт.; Мед 1 ст. л.; Уксус 1 ч. л.; Соевый соус 1 ст. л.; Растительное масло 1 ст. л.; Свежемолотый черный перец по вкусу

ГлавнаяРецептыЗакускиОвощи на мангале

Категория:: Закуски
Автор:: Виктор Афанасьев

8 порций

45 минут

30 ккал

Благодаря четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные овощи-гриль на мангале по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала нарезать овощи, затем замариновать их и наконец запечь на гриле. Уже через 45 минут вы получите вкусные, ароматные и сочные овощи-гриль, которые отлично сочетаются с мясными блюдами и непременно придутся по душе тем, кто отказался от употребления мяса.

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, столовая ложка, нож, разделочная доска, чайная ложка, мангал

В этом видео вы найдете подробную инструкцию, как замариновать овощи для запекания на мангале. Автор подробно рассказывает, что вам понадобится и как смешать маринад. А также наглядно демонстрирует, как выглядят уже запеченные овощи.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко замариновать овощи, чтобы пожарить их на мангале. А вы любите овощи гриль? Какие специи используете для маринада? Какие овощи любите запекать больше всего? Понравился ли вам наш рецепт? Будете ли использовать его? Поделитесь своими размышлениями в комментариях.

Ингредиенты

Баклажан: 1 шт.
Цукини: 2 шт.
Сладкий болгарский перец: 2 шт.
Грибы: 8-10 шт.
Мед: 1 ст. л.
Уксус: 1 ч. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Растительное масло: 1 ст. л.
Свежемолотый черный перец: по вкусу

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

Для начала нужно тщательно промыть все овощи. Затем сладкий болгарский перец разных цветов разрезаем на несколько частей, попутно удаляя семена и черенок.
Цукини и баклажан нарезаем крупными кусочками, слегка скосив нож и делая диагональные надрезы. По желанию вы можете крупно нарезать репчатый лук и добавить к овощам острый перец.
Все нарезанные овощи складываем в большую миску. Если грибы у вас маленькие, их можно мариновать целиком. Большие грибы следует разрезать на две-три части.
Далее приступаем к подготовке маринада. В отдельной емкости смешиваем 1 ст. л. меда, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса 9% и 1 ст. л. соевого соуса. Тщательно все перемешиваем до максимальной однородности.
Полученным соусом заливаем овощи, немного присыпаем свежемолотым черным перцем и хорошо все перемешиваем. Далее овощи оставляем примерно на 30 минут, чтобы они напитались маринадом.
После этого замаринованные овощи выкладываем на мангал и обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны. Такие овощи отлично подойдут к мясным блюдам и непременно придутся по вкусу тем, кто отказался от употребления мяса. Приятного аппетита.