Маринованная свекла

Категория:
Маринование
Автор:
Маринованная свекла
1 банка объемом 400 – 500 мл
1 час 40 минут
42 ккал
/5 ()
Узнайте рецепт приготовления очень простой, но, в то же время, невероятно вкусной закуски – маринованной свеклы на зиму. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать весьма необычное и бюджетное блюдо, которое можно использовать для приготовления салатов, борщей или попросту подавать к столу в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, кастрюля, нож, разделочная доска, чеснокодавка, пиала, стеклянная банка подходящего размера (объемом 400 – 500 мл) с металлической крышкой.
Такую маринованную свеклу можно подавать к столу в качестве самостоятельного салата, или как гарнир к мясу. Ещё ее используют для приготовления винегрета. Также маринованную свеклу можно добавлять в борщ или украшать с ее помощью салаты и закуски на праздничном столе. Приятного аппетита!
Свекла, приготовленная таким образом, получается безумно вкусной, хрустящей и сочной. После того, как вы сделаете такую закуску, вы посмотрите на данный корнеплод совершенно другими глазами. А вы уже пробовали маринованную свеклу? Понравилась ли вам такая закуска? Напишите об этом в комментариях.

Ингредиенты

Свекла (среднего размера)
2 шт.
Соль
12 / ч. л.
Черный молотый перец
14 / ч. л.
Молотый кориандр
14 / ч. л.
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
50 мл
Уксус 5%
по необходимости
Время приготовления:
1 час 40 минут

Последовательность приготовления

  1. Свеклу (2 средних) отвариваем до готовности (на это у вас уйдет примерно 1,5 часа), немного остужаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Нарезанную свеклу перекладываем в чистую и сухую простерилизованную банку.
    Шаг 2
  3. Растительное масло (50 мл) немного нагреваем в микроволновой печи (не более 15 секунд) или любым другим удобным способом. В подогретое масло добавляем 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного молотого перца и 1/4 ч. л. молотого кориандра.
    Шаг 3
  4. Чеснок (2 зубчика) очищаем, измельчаем при помощи чеснокодавки и также добавляем к маслу.
  5. Тщательно перемешиваем получившуюся заправку и вливаем в банку со свеклой.
    Шаг 5
  6. Оставшееся пустое пространство банки наполняем 5% уксусом (при желании, его можно слегка развести водой).
  7. Плотно закрываем банку крышкой и убираем в прохладное темное место.
    Шаг 7
  8. Если вы хотите употреблять свеклу непосредственно после приготовления, то следует дать ей постоять минимум 4 – 6 часов в холодильнике, чтобы она как следует промариновалась.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть то, как следует мариновать свеклу на зиму, можно в данном видео.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *