Наливной пирог с капустой

Категория:
Простые пироги
Автор:
Наливной пирог с капустой
8 порций
1 час 30 минут
95 ккал
5/5 (1)
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить наливной пирог с капустой по очень простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала нарезать капусту, лук и колбасу для начинки, затем подготовить жидкое тесто, а после поочередно выложить начинку в форму для выпечки, залить тестом и выпекать до готовности. Уже через полтора часа вы получите очень вкусный, нежный и низкокалорийный пирог, который придется по вкусу и детям, и взрослым.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, форма для выпечки, лопатка, пергамент для выпечки, кухонные весы, чайная ложка, сито, венчик или миксер, глубокая емкость, миска, духовка.
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить очень вкусный наливной пирог с капустой по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, как подготовить начинку для пирога. А также наглядно демонстрирует, как замешивать тесто и формировать пирог.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и без лишних усилий испечь вкусный и сытный пирог по простому рецепту. А вы любите наливные пироги? Какие начинки любите больше всего? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

Сметана
200 г
Куриное яйцо
3 шт.
Пшеничная мука
100 г
Разрыхлитель для теста
1 ч. л.
Соль
23 / ч. л.
Свежая капуста
500 г
Колбаса (или ветчина)
50 г
Масло сливочное
50 г
Черный молотый перец
по вкусу
Кунжутные семена
12 / ч. л.
Репчатый лук
1 шт.
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала мелко нашинкуем 500 г свежей капусты. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста. Она намного мягче зимних сортов, и с ней пирог получится намного нежнее.
    Шаг 1
  2. Затем очищаем 1 небольшую луковицу от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Если вы любите лук, можно взять 2 средних луковицы.
    Шаг 2
  3. Нарезанную капусту и лук выкладываем в глубокий салатник или миску. Добавляем 1/3 ч. л. соли, желательно мелкого помола, а также черный молотый перец по вкусу. По желанию вы можете использовать смесь перцев или лимонный перец. Тщательно все перемешиваем.
    Шаг 3
  4. После этого нарезаем мелкими кубиками 50 г колбасы. По желанию вы можете использовать ветчину, балык и прочие мясные деликатесы. Если вы не любите копчености, вместо колбасы можно взять отварную куриную грудку или любой другой сорт мяса, который есть под рукой. Некоторые хозяйки иногда добавляют в такой наливной пирог даже обжаренный мясной фарш.
    Шаг 4
  5. Далее переходим к подготовке теста. В глубокую емкость разбиваем 3 куриных яйца. Добавляем 1/3 ч. л. соли и 200 г сметаны. Тщательно все перемешиваем до однородности с помощью венчика или миксера.
    Шаг 5
  6. Просеиваем 100 г муки и 1/3 ч. л. разрыхлителя для теста.
    Шаг 6
  7. Просеянную муку с рахрыхлителем добавляем в емкость со сметанно-яичной смесью. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.
    Шаг 7
  8. Съемную форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.
    Шаг 8
  9. Затем укладываем половину капусты на дно формы.
    Шаг 9
  10. Сверху на капусту выкладываем нарезанную колбасу и равномерно распределяем ее по всей поверхности.
    Шаг 10
  11. Затем выкладываем оставшуюся капусту и также аккуратно ее разравниваем.
    Шаг 11
  12. Оставшееся сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и равномерно распределяем сверху по капусте.
    Шаг 12
  13. Заливаем тесто в форму. Разравниваем с помощью лопатки. Затем немного покрутим форму, чтобы тесто равномерно распределилось по начинке.
    Шаг 13
  14. Посыпаем пирог кунжутными семенами.
    Шаг 14
  15. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 40-50 минут.
    Шаг 15
  16. Готовый пирог оставляем в форме до остывания, а затем проходимся ножом по краю формы, отделяя от нее пирог. Снимаем форму и подаем пирог на стол. Приятного аппетита.
    Шаг 16

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *