Name: Начинка для профитролей
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 порций
Ingredients: профитроли 20 шт.; крабовые палочки 240 г; яйца 3 шт.; кукуруза консервированная 1 банка; лук зеленый 1 пучок; сыр плавленый 100 г; огурец свежий 1 шт.; майонез 4 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаПрофитролиНачинка для профитролей

Категория:: Профитроли
Автор:: Александр Беридзе

20 порций

10 минут

251 ккал

Сегодня вы откроете для себя простой вариант вкусной и нежной крабовой начинки для профитролей. Узнаете, как всего лишь за 10 минут сделать закуску, которая станет украшением любого праздничного стола. Благодаря нескольким полезным рекомендациям, вам станут известны основные хитрости приготовления заварного теста для профитролей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, столовая ложка, терка.

Важно! Используйте для приготовления профитролей жидкий плавленый сырок, его будет легче смешать с майонезом.

Сочетание крабовых палочек, кукурузы и нежного сырного соуса никого не оставит равнодушным. При желании, вы всегда можете экспериментировать и придумывать свои собственные варианты начинки.

Секреты приготовления домашних профитролей

Заварное тесто, из которого делаются профитроли, считается очень сложным. Поэтому не все хозяйки решаются готовить его самостоятельно. На самом деле, зная некоторые секреты, вы научитесь делать вкусные и нежные домашние профитроли:

Тщательно просеивайте муку для того, чтобы консистенция теста была однородной. Лучше делать это 2 раза.
Добавляйте сразу всю муку к ингредиентам, не разделяя ее на части.
Используйте яйца комнатной температуры, иначе тесто получится очень тяжелым и может не подняться.
Постепенно вводите яйца. Перед добавлением каждого из них хорошо вымешивайте массу, и только потом добавляйте следующее.
Не растапливайте сливочное масло отдельно от остальных продуктов. Оно должно таять по мере закипания воды.
Лучше откажитесь от использования миксера. Из-за него тесто получится слишком жидким и не будет держать форму.
Не отходите от заявленной рецептуры и четко соблюдайте все пропорции.

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным наглядным рецептом приготовления вкусных профитролей с нежной крабовой начинкой.

Приходилось ли вам раньше готовить несладкие профитроли? Понравился ли вам предложенный вариант начинки для них? Делитесь своим мнением о рецепте в комментариях.

Ингредиенты

профитроли: 20 шт.
крабовые палочки: 240 г
яйца: 3 шт.
кукуруза консервированная: 1 банка
лук зеленый: 1 пучок
сыр плавленый: 100 г
огурец свежий: 1 шт.
майонез: 4 ст. л.

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

На мелкой терке натираем 3 яйца и 240 г крабовых палочек.
Мелкими кубиками нарезаем 1 свежий огурец и добавляем его к остальным ингредиентам.
Туда отправляем мелко порубленный пучок зеленого лука.
Смешиваем 100 г плавленого сырка и 3 ст. л. майонеза.
Добавляем к ингредиентам 1 банку консервированной кукурузы и заправляем все сырковой массой.
Наполняем профитроли готовой начинкой. Приятного аппетита!