Салат Кубанский без стерилизации с капустой и помидорами

Категория:
Салаты на зиму в банках
Автор:
Салат Кубанский без стерилизации с капустой и помидорами
30 порций
4 часа
78 ккал
При помощи статьи вы откроете для себя оригинальный и простой рецепт салата на зиму. Узнаете, как правильно мариновать и закатывать овощи, чтобы они имели насыщенный и пряный вкус. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам быстро разобраться во всех тонкостях кулинарного процесса. Своим мнением о рецепте вы сможете поделиться в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность, нож, столовая ложка, чайная ложка, банки, крышки, глубокие емкости для ингредиентов.
 

Консервированные салаты – это отличный способ разнообразить привычное зимнее меню. Предлагаем вам познакомиться сразу с оригинальным рецептом овощной заготовки, которая имеет неповторимый и насыщенный вкус. 
Предложенный салат содержит в себе массу витаминов, что поможет вам оздоровить свой организм в холодное зимнее время. Овощи будут полностью готовы через 1 месяц. Хранить же такой салат можно в прохладном темном месте целый год.

Теперь вы сможете баловать себя и своих родных сразу заготовками вкусного салата. Он поможет вам сэкономить свое время и средства в период, когда нет сезонных овощей. Расскажите, он вам понравился? Не стесняйтесь оставлять свои отзывы в комментариях.

Ингредиенты

капуста белокочанная
1 кг
помидоры
1 кг
морковь
700 г
огурцы
700 г
болгарский перец
700 г
острый перец
1 шт.
перец горошком
15 шт.
лавровый лист
3 шт.
растительное масло
250 мл
столовый уксус 9%
100 мл
сахар
70 г
соль
2 ст. л.
Время приготовления:
4 часа
Способ приготовления:
Консервация
Основной ингредиент:
Капуста

Последовательность приготовления

  1. Мелко шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
    Шаг 1
  2. Соломкой нарезаем 700 г болгарского перца и 700 г моркови.
    Шаг 2
  3. Берем 1 кг помидор и нарезаем их дольками, 700 г огурцов – полукольцами, 1 острый перец – тонкими колечками.
    Шаг 3
  4. Все овощи соединяем в глубокой кастрюле. Добавляем к ним 3 лавровых листа, 15 горошин перца, 70 г сахара, 2 ст. л. соли. Вливаем 250 мл растительного масла и 100 мл уксуса.
    Шаг 4
  5. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться 1 час.
    Шаг 5
  6. Ставим кастрюлю на плиту и варим после закипания еще 20 минут.
    Шаг 6
  7. Раскладываем салат по банкам и закатываем их.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вам посмотреть видео, с помощью которого вы узнаете пошаговые рецепты приготовления 4 вкусных, полезных и ароматных овощных салатов на зиму.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *