Среднеазиатские лепешки на воде

Категория:
Лепешки
Автор:
Виктор Афанасьев
Среднеазиатские лепешки на воде
4 штуку
80 минут
260 ккал
Приготовить ароматные лепешки на воде будет очень легко и просто после прочтения этой небольшой статьи. Вы сможете узнать о том, из каких продуктов готовится это простое блюдо, и какие нужны будут кухонные принадлежности в процессе. У вас будет возможность почитать подробный рецепт, в котором описаны все секреты и нюансы приготовления лепешек на воде. И, конечно же, вы узнаете, какая калорийность у этого мучного блюда, и сколько времени понадобится на весь процесс приготовления.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, скалка, сито, нож, разделочная доска, глубокие миски, ложка, кухонные весы или мерный стакан, пищевая пленка или чистое полотенце, противень, пергаментная бумага, целлофановый пакет, вилка.
Этот видеорецепт поможет вам приготовить лепешки на воде не только правильно, но и очень вкусно. Это простое блюдо станет вам полезным, ведь для его приготовления не нужно много времени и продуктов.
Лепешки всегда являлись особенным блюдом для некоторых стран. Но и в нашей кухне часто можно встретить подобные рецепты. А все дело в том, что лепешки очень просто готовить, они отличаются сытностью и вкусом. А главное, что это незамысловатое блюдо может приготовить даже та хозяйка, которая первый раз сталкивается с тестом и лепешками. А как вы относитесь к таким блюдам? Любите ли вы лепешки? Понравился ли вам этот рецепт? Расскажите о своих впечатлениях и поделитесь опытом приготовления в комментариях!

Ингредиенты

Пшеничная мука
300 г
Чистая вода
160 г
Репчатый лук
2 шт.
Растительное масло
90 г
Соль
2 г
Время приготовления:
80 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую миску просеиваем 300 грамм пшеничной муки и делаем в ней небольшое углубление.
    Шаг 1
  2. Добавляем 2 грамма соли и 30 грамм растительного масла.
    Шаг 2
  3. Наливаем в углубление постепенно 160 грамм чистой воды комнатной температуры и замешиваем тесто.
    Шаг 3
  4. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и продолжаем вымешивать руками до тех пор, пора оно не станет послушным и не перестанет липнуть к рукам. При необходимости, добавляем еще немного пшеничной муки.
    Шаг 4
  5. Вымешанное тесто помещаем в целлофановый пакет и оставляем в теплом месте на полчаса.
    Шаг 5
  6. Очищаем две крупные репчатые луковицы, моем их и нарезаем полукольцами.
    Шаг 6
  7. Кладем лук в небольшую глубокую миску, присаливаем по вкусу и слегка мнем руками.
    Шаг 7
  8. Когда тесто отдохнуло, вынимаем его из пакета, делим на четыре равные части и раскатываем каждую часть в очень тонкий круглый пласт диаметром около 20 сантиметров.
    Шаг 8
  9. Смазываем каждый пласт 15 граммами растительного масла.
    Шаг 9
  10. С одного края каждого пласта выкладываем в ряд немного репчатого лука. Сразу разделите себе весь лук на четыре равные части.
    Шаг 10
  11. Скатываем тесто в рулетик, немного его растягиваем руками и формируем «улитку». Закрепляем края.
    Шаг 11
  12. Противень застилаем пергаментной бумагой и кладем на него наши «улитки». Накрываем противень чистый полотенцем или пищевой пленкой и оставляем постоять в течение десяти минут.
    Шаг 12
  13. Когда необходимое время прошло, разминаем руками «улиток», чтобы получились лепешки.
    Шаг 13
  14. Протыкаем каждую лепешку вилкой и слегка смазываем растительным маслом. Также растительное масло можно заменить сливочным.
    Шаг 14
  15. Разогреваем духовую печь до 250 градусов по Цельсию и отправляем выпекаться наши лепешки в течение 15-20 минут.
    Шаг 15
  16. Когда на выпечке появилась красивая золотистая корочка, выключаем плиту, вынимаем противень, даем лепешкам постоять минут 5-7 и подаем на стол.
    Шаг 16

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *