Name: Среднеазиатские лепешки на воде
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 штуку
Ingredients: Пшеничная мука 300 г; Чистая вода 160 г; Репчатый лук 2 шт.; Растительное масло 90 г; Соль 2 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаЛепешкиСреднеазиатские лепешки на воде

Категория:: Лепешки
Автор:: Виктор Афанасьев

4 штуку

80 минут

260 ккал

Приготовить ароматные лепешки на воде будет очень легко и просто после прочтения этой небольшой статьи. Вы сможете узнать о том, из каких продуктов готовится это простое блюдо, и какие нужны будут кухонные принадлежности в процессе. У вас будет возможность почитать подробный рецепт, в котором описаны все секреты и нюансы приготовления лепешек на воде. И, конечно же, вы узнаете, какая калорийность у этого мучного блюда, и сколько времени понадобится на весь процесс приготовления.

Кухонная техника и утварь: духовая печь, скалка, сито, нож, разделочная доска, глубокие миски, ложка, кухонные весы или мерный стакан, пищевая пленка или чистое полотенце, противень, пергаментная бумага, целлофановый пакет, вилка.

Этот видеорецепт поможет вам приготовить лепешки на воде не только правильно, но и очень вкусно. Это простое блюдо станет вам полезным, ведь для его приготовления не нужно много времени и продуктов.

Лепешки всегда являлись особенным блюдом для некоторых стран. Но и в нашей кухне часто можно встретить подобные рецепты. А все дело в том, что лепешки очень просто готовить, они отличаются сытностью и вкусом. А главное, что это незамысловатое блюдо может приготовить даже та хозяйка, которая первый раз сталкивается с тестом и лепешками. А как вы относитесь к таким блюдам? Любите ли вы лепешки? Понравился ли вам этот рецепт? Расскажите о своих впечатлениях и поделитесь опытом приготовления в комментариях!

Ингредиенты

Пшеничная мука: 300 г
Чистая вода: 160 г
Репчатый лук: 2 шт.
Растительное масло: 90 г
Соль: 2 г

Время приготовления:

80 минут

Последовательность приготовления

В глубокую миску просеиваем 300 грамм пшеничной муки и делаем в ней небольшое углубление.
Добавляем 2 грамма соли и 30 грамм растительного масла.
Наливаем в углубление постепенно 160 грамм чистой воды комнатной температуры и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и продолжаем вымешивать руками до тех пор, пора оно не станет послушным и не перестанет липнуть к рукам. При необходимости, добавляем еще немного пшеничной муки.
Вымешанное тесто помещаем в целлофановый пакет и оставляем в теплом месте на полчаса.
Очищаем две крупные репчатые луковицы, моем их и нарезаем полукольцами.
Кладем лук в небольшую глубокую миску, присаливаем по вкусу и слегка мнем руками.
Когда тесто отдохнуло, вынимаем его из пакета, делим на четыре равные части и раскатываем каждую часть в очень тонкий круглый пласт диаметром около 20 сантиметров.
Смазываем каждый пласт 15 граммами растительного масла.
С одного края каждого пласта выкладываем в ряд немного репчатого лука. Сразу разделите себе весь лук на четыре равные части.
Скатываем тесто в рулетик, немного его растягиваем руками и формируем «улитку». Закрепляем края.
Противень застилаем пергаментной бумагой и кладем на него наши «улитки». Накрываем противень чистый полотенцем или пищевой пленкой и оставляем постоять в течение десяти минут.
Когда необходимое время прошло, разминаем руками «улиток», чтобы получились лепешки.
Протыкаем каждую лепешку вилкой и слегка смазываем растительным маслом. Также растительное масло можно заменить сливочным.
Разогреваем духовую печь до 250 градусов по Цельсию и отправляем выпекаться наши лепешки в течение 15-20 минут.
Когда на выпечке появилась красивая золотистая корочка, выключаем плиту, вынимаем противень, даем лепешкам постоять минут 5-7 и подаем на стол.