Name: Оладьи на молоке без дрожжей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: мука пшеничная 220-240 г; молоко 250 мл; яйцо куриное 1 шт.; сок лимона 1,5 ст. л.; соль 0,5 ч. л.; сахар 2 ст. л.; сода 0,5 ч. л.; ванильный сахар 10 г; корица 1 ч. л.; масло растительное 2-3 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаОладьиОладьи на молоке без дрожжей

Категория:: Рецепты оладьев
Автор:: Мария Квашонкина

10 порций

1 час

230 ккал

В представленной статье вы узнаете, как приготовить аппетитные оладьи на молоке пышные без дрожжей. Залогом мягких воздушных изделий есть правильное нежное тесто, с которым вы с легкостью справитесь, следуя простым пошаговым инструкциям. Приложив немного усилий, вы сможете полакомиться румяной выпечкой и порадовать своих домочадцев этим изумительным домашним десертом за чашечкой ароматного чая или кофе.

Кухонная техника и утварь: плита, кухонные весы, сотейник, сковорода, мерный стакан, глубокая миска, блюдо для подачи, сито, венчик, кухонная лопатка, столовая и чайная ложка.

Как сделать нежное густое тесто, а затем испечь из него пышные и ароматные оладьи для сытного завтрака, вы можете детально посмотреть на видео. Аппетитные румяные оладьи без дрожжей на молоке идеально подойдут для вкусного завтрака, или просто в качестве десерта к чаю или кофе. Подавать воздушные оладьи можно с вашим любимым вареньем, сметаной, медом или сгущенкой. Также можно добавить к оладьям свежие фрукты и ягоды, что выгодно подчеркнет неповторимый вкус выпечки. Изумительное лакомство по этому рецепту готовится быстро и, без сомнений, придется по вкусу и взрослым, и особенно детям. Приготовив мягкие и нежные оладьи единожды, вы обязательно внесете их в свою кулинарную книгу и будете всегда радовать своих домочадцев этим замечательным десертом.

В комментариях оставляйте свои отзывы об этих ароматных изделиях. Расскажите, с чем вы предпочитаете подавать это сытное лакомство.

Ингредиенты

мука пшеничная: 220-240 г
молоко: 250 мл
яйцо куриное: 1 шт.
сок лимона: 1,5 ст. л.
соль: 0,5 ч. л.
сахар: 2 ст. л.
сода: 0,5 ч. л.
ванильный сахар: 10 г
корица: 1 ч. л.
масло растительное: 2-3 ст. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

В сотейнике на плите слегка подогрейте 250 мл молока на среднем огне. Затем добавьте в подогретое молоко 1,5 ст. л. лимонного сока и хорошо все размешайте. Вместо лимонного сока вы можете использовать 1 ст. л. винного или яблочного уксуса. Оставьте смесь настаиваться при комнатной температуре на 10-15 минут.
В глубокую миску вбейте 1 куриное яйцо, затем добавьте к нему 0,5 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара. Хорошо все перемешайте венчиком до однородной консистенции, чтобы растворился сахар. Помешивая яичную смесь венчиком, тонкой струйкой влейте к ней молоко. Затем постепенно с помощью сита просейте в миску 220-240 г пшеничной муки, добавьте 0,5 ч. л. соды и 10 г ванильного сахара. Для особого аромата добавьте ко всем ингредиентам 1 ч. л. корицы. С помощью ложки хорошо перемешайте все круговыми движениями до густой однородной массы.
В миску с тестом налейте 2 ст. л. растительного масла и хорошо перемешайте. Оставьте тесто настаиваться при комнатной температуре на 10-15 минут, после чего больше не перемешивайте его.
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте ее. По желанию, вы можете использовать антипригарную сковороду и не смазывать ее ничем. Затем с помощью половника или столовой ложки выложите тесто небольшими порциями на расстоянии друг от друга. Обжарьте оладьи 2,5-3 минуты с одной стороны на среднем огне.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, переверните оладьи с помощью кухонной лопатки и обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета еще примерно 2 минуты. Готовые оладьи, по желанию, можете опрокинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, после чего можете подавать пышные изделия к столу.