Name: Простые блины на прокисшем молоке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 шт
Ingredients: Яйца 2 шт.; Соль 1 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Сода 1 ч. л.; Кислое молоко 400 мл; Вода 800 мл; Мука 2,5 стак.; Масло подсолнечное 3 ст. л.; Масло сливочное по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаБлиныПростые блины на прокисшем молоке

Категория:: Вкусные блины
Автор:: Виктор Афанасьев

25 шт

1 час

30 ккал

Если вы обнаружили, что молоко в холодильнике прокисло – не спешите его выливать. Предлагаемый рецепт поможет вам быстро приготовить отличные блины на прокисшем молоке – тоненькие, мягкие, очень вкусные. Такие блины вы можете подать к столу стопкой, выставив рядышком сметанку, варенье, мед и так далее, а можете нафаршировать творогом, мясом – всем, на что хватит фантазии.

Кухонная техника и утварь: стакан, мерная кружка, чайная и столовая ложки, миска, венчик, сито, сковорода, кухонная плита, лопатка.

Посмотрите, как автор видео замешивает блинное тесто из прокисшего молока, а также как выпекает вкусные красивые блинчики.

Дорогие друзья, возможно, вы захотите поделиться своими рецептами блинов на кислом молоке – милости просим, давайте посмотрим, чьи блины получаются вкуснее.

Ингредиенты

Яйца: 2 шт.
Соль: 1 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Сода: 1 ч. л.
Кислое молоко: 400 мл
Вода: 800 мл
Мука: 2,5 стак.
Масло подсолнечное: 3 ст. л.
Масло сливочное: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

В миску разбиваем 2 яйца. Добавляем по чайной ложке соли и сахара. Вливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, перемешиваем.
В 400 мл кислого молока добавляем 1 ч. л. (неполную) соды, размешиваем, отставляем, чтобы пошла реакция. В это время венчиком взбиваем яйца. Добавляем молоко к яйцам.
Также вливаем 800 мл воды комнатной температуры, размешиваем до однородности. Добавляем муку – постепенно, просеивая через сито. Размешиваем, чтобы не было комочков. Всего понадобится примерно 2,5 стакана муки. Тесто должно быть не жидким, но и не очень густым.
Даем тесту постоять минут 15-20. Разогреваем сковороду, и перед выпечкой только первого блина наливаем 1 ст. л подсолнечного масла. Наливаем на сковороду тесто, обжариваем блинчик с обеих сторон.
Каждый блинчик смазываем кусочком сливочного масла.