Name: Идеальные блины на молоке и воде
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 штук
Ingredients: Куриное яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст. л.; Соль 14 / ч. л.; Пшеничная вода 1,5 стак.; Растительное масло 2 ст. л.; Молоко 1 стак.; Минеральная вода с газом 1 стак.

ГлавнаяРецептыВыпечкаБлиныИдеальные блины на молоке и воде

Категория:: Вкусные блины
Автор:: Александр Беридзе

20 штук

40 минут

165 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить идеальные тонкие блины на молоке и воде по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала смешать все необходимые ингредиенты до однородности, а затем обжарить блины с двух сторон на сковороде. Всего через 40 минут вы получите стопку тонких, нежных блинов, которые придутся по вкусу и детям, и взрослым.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, венчик, столовая ложка, чайная ложка, салфетка или силиконовая кисточка, сковорода с антипригарным покрытием, плоская тарелка, лопатка, стакан, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить идеальные тонкие блины на молоке и воде по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится. А также наглядно демонстрирует, как замешивать тесто и обжаривать блины.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные тонкие блины на молоке и воде. А вы часто балуете своих родных домашними блинами? Или же предпочитаете покупать полуфабрикаты? Какие начинки вы любите больше всего? Понравился ли вам наш рецепт? Делитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

Куриное яйцо: 3 шт.
Сахар-песок: 1 ст. л.
Соль: 14 / ч. л.
Пшеничная вода: 1,5 стак.
Растительное масло: 2 ст. л.
Молоко: 1 стак.
Минеральная вода с газом: 1 стак.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала в глубокую емкость разбиваем 3 куриных яйца, а также высыпаем 1/4 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара-песка. Тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара. По желанию, можно использовать миксер, но это вовсе не обязательно.
После того, как на яичной смеси появилась пенка, вливаем в емкость 1 стакан молока, желательно комнатной температуры.
Далее просеиваем 1 стакан пшеничной муки и частями вводим ее в яично-молочную массу. Тщательно вымешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Само тесто по консистенции должно быть примерно таким же, как на оладьи. Также необходимо учитывать, что муки может понадобится чуть больше или чуть меньше, зависимо от размера яиц и количества клейковины в конкретном сорте муки. Если вы делаете блины на молоке, достаточно удобно сначала добавлять часть молока, чтобы масса получилась более густой. Таким образом вам быстрее удастся избавиться от комочков. А уже после этого добавлять все оставшееся молоко и доводить тесто до нужной консистенции.
После этого добавляем в тесто 2 ст. л. растительного масла без запаха и тщательно размешиваем.
Далее отмеряем 1 стакан минеральной газированной воды и вливаем ее в тесто. Тщательно перемешиваем до однородности. Если тесто получается слишком густым, можно добавить еще немного минералки. От консистенции теста во многом зависит и толщина блинов.
Перед первым блином смазываем сковородку с антипригарным покрытием небольшим количеством растительного масла. Это можно сделать с помощью салфетки или силиконовой кисточки.
Хорошо разогреваем сковороду на сильном огне. На разогретую сковороду наливаем тесто, постоянно наклоняя ее, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности. Старайтесь каждый раз отмерять одинаковое количество теста. Обжариваем блинчик несколько секунд и переворачиваем его на другую сторону. Еще через несколько секунд снимаем со сковороды на плоскую тарелку и посыпаем сахаром. По желанию, блинчики можно не только посыпать сахаром, но еще и смазывать сливочным маслом.
Далее повторяем эту же последовательность действий со всем оставшимся тестом.
Готовые блинчики подаем на стол со сметаной или вареньем. Приятного аппетита.