Панкейки на молоке

Категория:
Панкейки
Автор:
Мария Квашонкина
Панкейки на молоке
2-3 порции
45 минут
280 ккал
Хорошей альтернативой омлету или овсянке на завтрак могут стать панкейки на молоке, приготовленные по описанному в статье рецепту. Если соблюдать рекомендуемые пропорции всех ингредиентов, то ваши панкейки получатся пышными и нежными. Готовить их просто и быстро, к тому же, весь процесс описан поэтапно и дополнен пошаговыми фото. Подавайте панкейки, сделанные на молоке, с медом, любым джемом, вареньем или сгущенным молоком. Такой завтрак не только вкусный, но еще и очень питательный.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, варочная поверхность, глубокая миска, венчик либо миксер, сито, сковорода, половник, лопатка, плоская тарелка.
В видеоролике представлен простой рецепт для завтрака, а именно панкейки, приготовленные на молоке. Сделать их в домашних условиях быстро и просто сможет любая хозяйка, поскольку все описано доступно и поэтапно. В видео перечислены все необходимые ингредиенты для панкейков, а также требуемые пропорции. Даются рекомендации, как и с чем лучше подавать готовые панкейки.
Пробовали ли вы делать на завтрак панкейки на молоке, и сколько времени у вас занял процесс приготовления? Руководствовались ли вы описанным выше рецептом, или готовили каким-то другим способом? Поделитесь в комментариях своим кулинарным опытом, а также, с чем вы обычно подаете готовые панкейки.

Ингредиенты

Пшеничная мука
230 г
Сахар
60 г
Молоко
250 мл
Куриные яйца
2 шт.
Разрыхлитель для теста
8 г
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. Все ингредиенты необходимо за несколько минут до приготовления достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. В глубокую миску, в которой будет удобно готовить тесто, вбиваем 2 куриных яйца.
    Шаг 1
  2. В посудину с яйцами добавляем 60 г сахара и все хорошенько взбиваем. Для этого можно воспользоваться венчиком либо миксером, но в последнем случае взбивайте ингредиенты на средней скорости. Должна получиться однородная жидкая смесь.
    Шаг 2
  3. В получившуюся яичную смесь вливаем 250 мл молока комнатной температуры. Повторно все перемешиваем до однородной консистенции.
    Шаг 3
  4. В миску с жидкой смесью добавляем 115 г просеянной пшеничной муки и 8 г разрыхлителя для теста. Продолжаем все перемешивать венчиком либо миксером до тех пор, пока будет минимальное количество комков.
    Шаг 4
  5. В тесто для панкейков добавляем оставшиеся 115 г муки и повторно все перемешиваем. Тесто должно получиться жидким, по консистенции похожим на тесто для оладий, и в нем не должно быть комков.
    Шаг 5
  6. Приступаем к обжариванию блинов сразу же после приготовления теста. Для этого сковороду ставим на плиту на средний огонь и ожидаем, пока она хорошо прогреется. Сковорода должна быть сухой, смазывать ее растительным либо сливочным маслом не требуется. Набираем примерно половину половника теста и выливаем его на разогретую сковороду. Немного распределяем тесто, чтобы придать панкейку круглую форму.
    Шаг 6
  7. Обжариваем панкейк на среднем огне на протяжении примерно 30 секунд. Как только вы заметите пузырьки на тесте, панкейк необходимо переворачивать на другую сторону. Не нужно ждать, пока пузырьками покроется вся поверхность теста.
    Шаг 7
  8. Переворачиваем панкейк на другую сторону и жарим его также полминуты, не убавляя огонь. Аналогично готовим остальные панкейки из оставшегося теста.
    Шаг 8
  9. Готовые панкейки на молоке выкладываем в красивую тарелку друг на друга и подаем на завтрак. Они получаются нежными и пышными. Панкейки будут намного вкуснее, если их подавать с медом, любым джемом по вашему вкусу, либо сгущенным молоком.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *