Рассыпчатый манник на кефире в духовке

Категория:
Манник
Автор:
Ирина Рогозина
Рассыпчатый манник на кефире в духовке
6 порций
1 час
220 ккал
Сегодня вы узнаете, как приготовить пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке. Вы поймете, какие понадобятся ингредиенты для теста и в каком количестве. Увидите, какой густоты получается готовое тесто. Разберетесь, сколько времени нужно выпекать пирог. Узнаете несколько вариантов его украшения. Научитесь готовить быстрый манник к чаю для всей семьи и гостей.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, миксер или венчик, сито, форма для выпечки, бумага для выпечки, духовка.
Еще этот манник можно смазать кремом,тогда получится полноценный торт. Для создания крема можно использовать сливочное масло с белой или вареной сгущенкой, сметану с сахаром, сливки, взбитые с сахарной пудрой. Украсить торт сверху можно горячим шоколадом, кокосовой стружкой, орехами, цукатами. Пирог с кремом или без получается очень нежным, вкусным. А теперь рекомендуем вам заняться просмотром этого короткого видео, в котором очень подробно показан весь процесс выпекания манника на кефире в духовке. Вы увидите, насколько жидкое получается готовое тесто. Поймете, каким аппетитным получается манник после выпечки. Увидите его в разрезе.
Манник на кефире по этому простому рецепту получается очень пышный и рассыпчатый. Многие хозяйки уже насладились его нежным вкусом, попробуйте и вы. А в комментариях пишите ваши впечатления от полученного блюда. Получился ли ваш пирог мягким и воздушным?

Ингредиенты

Мука
1 стак.
Сахар
1 стак.
Кефир
1 стак.
Манная крупа
1 стак.
Ванильный сахар
1 пакетик
Яйца
2 шт.
Разрыхлитель
13 / пакетика
Сливочное масло
100 г
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. В глубокую миску высыпаем один стакан манной крупы. Добавляем такой же по объему стакан кефира, хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать минут на 20.
    Шаг 1
  2. Пока настаивается манка, кладем в сотейник с толстым дном 100 г сливочного масла и отправляем на огонь. Нам нужно растопить сливочное масло. После того как масло растопится, снимаем с огня и даем остыть. Можно сотейник поставить в холодную воду, чтобы ускорить процесс остывания. Когда манка набухнет, выливаем к ней растопленное, остывшее сливочное масло, вбиваем два яйца, один стакан сахара, пакетик ванильного сахара и муку, все перемешиваем. Обратите внимание, что ванильный сахар менее концентрирован, чем ванилин, поэтому контролируйте дозу добавляемого продукта, ведь большое количество ванили дает горьковатый привкус.
    Шаг 2
  3. Сюда же добавляем ⅓ пакетика разрыхлителя (это примерно одну чайную ложку). Если нет разрыхлителя, замените его одной чайной ложкой соды, гашеной уксусом. Наше тесто для манника готово.
    Шаг 3
  4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, разравниваем равномерно по диаметру формы. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Для кого-то нужно выпекать пирог 40 минут. Рекомендуем через полчаса проверить его на готовность. Для этого возьмите деревянную палочку и проткните ею пирог посередине. Если палочка осталась сухой, значит пирог уже готов. Если к ней прилипло тесто, значит выпекайте еще 10 минут. По этому рецепту можно испечь манник в мультиварке. Для этого тесто выливаем в чашу мультиварки, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка», температура 125 градусов, выпекаем 1 час.
    Шаг 4
  5. Достаем готовый пирог из духовки, даем остыть. Выкладываем его на плоское блюдо, сверху посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем порционными кусочками и угощаем своих домочадцев или гостей.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *