Домашние лепешки на кефире

Категория:

Лепешки

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как за полчаса можно сделать вкусные, пышные лепёшки на кефире на сковороде. Немного времени на кухне – и идеальная замена хлебу готова! Ниже вы найдёте всё необходимое, чтобы реализовать данный рецепт, а именно – пошаговую инструкцию и список ингредиентов для теста. Помимо этого, вы разберетесь с тем, сколько калорий содержится в таких лепёшках, и какую начинку для них можно сделать, если вы хотите разнообразить это блюдо. Чтобы приготовить по этому рецепту, вам не понадобится много времени и сил. Лепёшки – это идеальная замена хлебу, и вы всегда можете их сделать, если дома у вас есть кефир. Они получаются пышными и мягкими. Такие лепёшки можно кушать, как полноценное блюдо с кефиром, молоком, чаем или даже с кофе. Но если вы хотите немного разнообразить рецепт – вы можете сделать начинку для таких лепёшек. Это совершенно не сложно! Вот какие варианты начинки можно сделать:

• Добавить в тесто к лепёшкам зелень и острый красный перец. Получится очень вкусно! Можно и без перца – просто добавить зелень, если вы не любите острое.
• Добавить к тесту ветчину или бекон.
• Добавить в тесто сыр или несколько разных видов сыра. Сыр можно натереть, а можно нарезать мелкими кубиками. Получатся настоящие сырные лепёшки.
• К тесту можно добавить мелко нарезанные овощи – помидоры или болгарский перец.

Последовательность приготовления

1. Выливаем тёплый кефир в миску.

   
2. Добавляем соду и перемешиваем.

   
3. Добавляем соль и перемешиваем.

   
4. Просеиваем частями муку.

   
5. Перемешиваем и вымешиваем тесто.

   
6. На рабочую поверхность с мукой выкладываем тесто, и посыпаем сверху мукой.

   
7. Начинаем замешивать тесто. Вымешиваем его совсем немного. Оставляем на 20-30 минут под миской в тёплом месте.

   
8. Посыпаем снова мукой и разделяем тесто на части.

   
9. Каждую часть расправляем пальцами и формируем лепёшку.

   
10. На разогретой сковороде без масла обжариваем лепёшки 5-7 минут под крышкой на среднем огне.

    
11. Готовые лепёшки заворачиваем в полотенце и оставляем на 5 минут. Готово! Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о том, как приготовить лепёшки на кефире на сухой сковороде. Автор видео поделится своим рецептом и даст несколько простых и хороших советов. Приятного просмотра!