Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Категория:
Фаршированные овощи
Автор:
Александр Беридзе
Перец фаршированный мясом и рисом в духовке
2-3 порции
40 минут
110 ккал
Как быстро запечь перец, фаршированный мясом и рисом, в духовке, узнайте далее. Прочитайте подробное описание, которое ознакомит вас с подготовкой ингредиентов для приготовления блюда. Узнайте, как подготовить начинку и очистить перец для «лодочек», сколько времени запекать перец в духовом шкафу. Используйте это руководство и сделайте к обеду ароматный фаршированный перец, который понравится всем домашним.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, электронные весы для кухни, нож, доска для разделки, противень.
Блюдо подают в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки, зеленого лука. Посмотрите, как запекает в духовке перец с начинкой из мяса и риса кулинар. Убедитесь, что приготовить такое блюдо под силу каждому, вне зависимости от его кулинарных умений.
Используйте данный рецепт для приготовления запеченного в духовке перца в виде лодочек с начинкой из мяса и риса. Какие блюда из болгарского перца готовите вы? Будет здорово, если вы напишете под статьей свой самый удачный и интересный рецепт.

Ингредиенты

Фарш говяжий
400 г
Рис круглый, вареный
5 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Сыр твердый
200 г
Перец болгарский среднего размера
6 шт.
Соль поваренная
по вкусу
Черный молотый перец
2 щепотки
Масло растительное
20 мл
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Нарежьте на маленькие кусочки 1 головку репчатого лука небольшого размера. При желании можете немного поджарить кусочки лука в растительном масле, в таком случае начинка получится более жирной и нежной.
  2. В глубокую тарелку положите 300 граммов говяжьего фарша и 5 столовых ложек вареного риса (круглозернистого). Для приготовления можно использовать свиной фарш или молотое мясо птицы (курицы, индейки). Высыпьте в миску нарезанный лук. Размешайте начинку до равномерного распределения всех ингредиентов по объему.
    Шаг 2
  3. Посолите и поперчите начинку черным молотым перцем или молотой смесью перцев. При желании можно добавить в фарш пропущенный через пресс чеснок (несколько зубков), тертую морковь, любимую приправу или пряно-ароматические травы. Для получения более пикантной и нежной начинки в ее состав включают сметану, майонез, сливочное масло, томатную пасту или соус.
    Шаг 3
  4. Помойте 6 плодов болгарского перца, разрежьте каждый перец вдоль на 2 примерно одинаковые части. Выньте из получившихся «лодочек» перегородки с зернами, уберите плодоножку.
    Шаг 4
  5. Положите в каждую заготовку порцию рисово-мясной начинки, ложкой придайте фаршу аккуратную форму, делайте небольшую горку из начинки. Таким способом начините весь перец.
    Шаг 5
  6. Переложите фаршированный перец на противень, слегка смазанный растительным маслом (20 мл). Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Запекайте блюдо 20-25 минут.
    Шаг 6
  7. Мелко натрите 200 граммов твердого сыра по своему выбору. Главное, чтобы он легко плавился. На каждую половинку перца положите порцию сыра, отправьте в духовку еще на 4-5 минут.

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *