Запеченное мясо в фольге в духовке

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Запеченное мясо в фольге в духовке
4-8 порций
1 час
200 ккал
/5 ()
В представленной статье последовательно описывается несложный рецепт приготовления мяса в фольге в духовке, который легко реализовать в стандартных домашних условиях каждому, кто желает попробовать свои силы на кулинарном поприще. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы узнаете, как нашинковать цельный кусок говядины морковью и чесноком. Также вы познакомитесь с правилами запекания мяса в фольге в духовке.
Кухонная техника и утварь: духовка, острый нож, разделочная доска, фольга, решетка, кухонные весы.
Предложенный видеоролик демонстрирует весь процесс подготовки и запекания говядины в фольге в духовке согласно инструкциям вышеописанного рецепта.
Говядина, запеченная в фольге по описанному рецепту, получается очень нежной и действительно тающей во рту. Подобное блюдо станет украшением любого стола, а вкусовые и ароматические качества изделия не оставят равнодушным даже привередливого дегустатора. А как вы запекаете мясо в фольге? Опишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!

Ингредиенты

говядина
1-1,5 кг
морковь
1 шт.
чеснок
3 зубчика
розмарин
1 веточка
молотый черный перец
по желанию
сушеный тимьян
1 щепотка
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Перво-наперво тщательно промываем примерно 1-1,5 кг говядины проточной холодной водой.
  2. Морковь среднего размера очищаем от кожуры, затем нарезаем тонкой соломкой, длина которой не более 2 см.
    Шаг 2
  3. Три крупных зубчика чеснока избавляем от шелухи и нарезаем тонкими колышками.
    Шаг 3
  4. Цельный кусок говядины хорошенько перчим с двух сторон, а также присыпаем щепоткой сушеного тимьяна.
    Шаг 4
  5. На ровной поверхности разворачиваем фольгу и складываем ее в 2 слоя.
  6. На фольгу кладем веточку розмарина и равномерно распределяем половину от общей массы моркови.
    Шаг 6
  7. Поверх моркови выкладываем мясо, после чего делаем множество надрезов по всей поверхности говядины.
  8. Нашпиговываем мясо колышками чеснока и соломкой моркови, засовывая их в проделанные ножом отверстия.
    Шаг 8
  9. Аккуратно заворачиваем мясо в фольгу, затем выкладываем изделие на решетку и отправляем в раскаленную до 300°С духовку.
    Шаг 9
  10. Выпекаем говядину на протяжении 15 минуту, после чего убавляем температуру до 200°С и продолжаем готовку еще 40 минут.
    Шаг 10
  11. По истечении этого времени вынимаем мясо из духовки и позволяем ему остыть. Нарезаем остывшее блюдо на порционные кусочки и подаем к столу. Солить мясо нужно уже во время еды.
    Шаг 11

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *