Мидии в сливочном соусе
1 порция
20 минут
60 ккал
Кухонная техника и утварь: электропечь, сковорода с высокими бортами, деревянная или силиконовая лопатка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и нож
Теперь вы знаете, как собственноручно приготовить мидии в обычных домашних условиях и с чем их подать, чтобы блюдо было красивым и аппетитным. А какими рецептами пользуетесь вы, чтобы создать вкусное и очень ароматное блюдо из морепродуктов? Поделитесь своими секретами в комментариях. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- замороженные мидии
- 500 г
- сливки жирностью 33%
- 100 мл
- чеснок
- 3-4 зубчика
- поваренная соль
- по желанию
- молотый черный перец
- по желанию
- прованские травы
- 10 г
- лимон (для украшения)
- 5-7 долек
- зелень укропа (для украшения)
- 1-2 щепотки
- растительное масло
- 20-30 мл
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Первым делом нарезаем маленькими кубиками 3-4 зубчика чеснока. При желании данный продукт можно пропустить через чеснокодавку, однако в таком случае утратится особый чесночный привкус.
-
На хорошо разогретую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла. Как только масло сильно прогреется, выкладываем на него измельченный чеснок и обжариваем его на среднем огне в течение одной минуты при постоянном и интенсивном размешивании.
-
Поверх чеснока выкладываем заранее размороженные до комнатной температуры мидии.
-
Тушим морепродукты на том же уровне огня на протяжении 5 минут при открытой крышке. По истечении этого времени вливаем в сковороду 100 мл сливок, жирность которых не должна быть меньше 33%.
-
Солим, перчим составляющие на свое усмотрение, а также добавляем 10 г прованских трав. Тщательно размешиваем составляющие, а затем продолжаем тушить их еще 10 минут, периодически помешивая.
-
Готовые мидии перекладываем в тарелку для подачи и присыпаем их 1-2 щепотками мелко рубленной зелени укропа. Подаем изделие из морепродуктов с тонко нарезанными дольками лимона, которые можно разложить по краям тарелки.
Добавить отзыв