Мидии в сливочном соусе

Категория:
Морепродукты
Автор:
Мидии в сливочном соусе
1 порция
20 минут
60 ккал
В представленной статье подробно разбирается, как готовить замороженные мидии в сливочном соусе по надежному, простому и быстрому рецепту, который без труда сможет реализовать любой даже начинающий кулинар. Внимательно изучив инструкции, вы быстро разберетесь, какие специи лучше всего сочетаются с этими морепродуктами. Кроме этого, вы освоите одну из простейших технологий обжарки мидий в сливочном соусе на сковороде и узнаете, как их подать, чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно.
Кухонная техника и утварь: электропечь, сковорода с высокими бортами, деревянная или силиконовая лопатка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и нож
Для того чтобы быстро освоить и досконально разобраться в том, как приготовить замороженные мидии в домашних условиях без посторонней помощи, достаточно лишь внимательно изучить предложенный ниже видеоролик. В нем опытный повар демонстрирует свои таланты в приготовлении этих морепродуктов и показывает весь процесс готовки от начала и до конца.
Теперь вы знаете, как собственноручно приготовить мидии в обычных домашних условиях и с чем их подать, чтобы блюдо было красивым и аппетитным. А какими рецептами пользуетесь вы, чтобы создать вкусное и очень ароматное блюдо из морепродуктов? Поделитесь своими секретами в комментариях. Приятного аппетита!

Ингредиенты

замороженные мидии
500 г
сливки жирностью 33%
100 мл
чеснок
3-4 зубчика
поваренная соль
по желанию
молотый черный перец
по желанию
прованские травы
10 г
лимон (для украшения)
5-7 долек
зелень укропа (для украшения)
1-2 щепотки
растительное масло
20-30 мл
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Первым делом нарезаем маленькими кубиками 3-4 зубчика чеснока. При желании данный продукт можно пропустить через чеснокодавку, однако в таком случае утратится особый чесночный привкус.
    Шаг 1
  2. На хорошо разогретую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла. Как только масло сильно прогреется, выкладываем на него измельченный чеснок и обжариваем его на среднем огне в течение одной минуты при постоянном и интенсивном размешивании.
    Шаг 2
  3. Поверх чеснока выкладываем заранее размороженные до комнатной температуры мидии.
    Шаг 3
  4. Тушим морепродукты на том же уровне огня на протяжении 5 минут при открытой крышке. По истечении этого времени вливаем в сковороду 100 мл сливок, жирность которых не должна быть меньше 33%.
    Шаг 4
  5. Солим, перчим составляющие на свое усмотрение, а также добавляем 10 г прованских трав. Тщательно размешиваем составляющие, а затем продолжаем тушить их еще 10 минут, периодически помешивая.
    Шаг 5
  6. Готовые мидии перекладываем в тарелку для подачи и присыпаем их 1-2 щепотками мелко рубленной зелени укропа. Подаем изделие из морепродуктов с тонко нарезанными дольками лимона, которые можно разложить по краям тарелки.
    Шаг 6

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *