Маринованные сливы

Категория:

Маринование

Автор:

Константин Маркович

При помощи предложенной статьи вы откроете для себя простой рецепт аппетитных маринованных слив. Узнаете, как, используя самый простой набор ингредиентов, приготовить невероятно вкусную и ароматную закуску на зиму. Благодаря пошаговой кулинарной инструкции с фото вы с легкостью разберетесь с каждым кулинарным этапом, сэкономив при этом свое время и силы.

Знаете ли вы? Простерилизовать банки можно, отправив их в микроволновую печь на 15 минут.Готовые сливы получаются очень вкусными и ароматными. Они хорошо держат свою форму и могут храниться в прохладном месте круглый год, сохраняя при этом все свои полезные свойства.

Если у вас остались вопросы касательно того, как мариновать сливы, предлагаем вам посмотреть видео с подробным наглядным описанием каждого этапа. Вы узнаете, как приготовить невероятно ароматный и пряный сироп, а также услышите несколько полезных кулинарных рекомендаций от автора рецепта.

Последовательность приготовления

1. Насыпаем в огнеупорную кастрюлю 700 г сахара, заливаем его 1 л очищенной воды и ставим на огонь. Доводим жидкость до кипения.

   
2. Добавляем в сироп 10 ст. л. яблочного уксуса и увариваем жидкость в течение 20 минут. Наливаем в кастрюлю к сиропу 7 ст. л. коньяка.

   
3. Промываем 2 кг слив и складываем их в глубокую емкость.

   
4. Добавляем к сливам по 15 горошин черного и душистого перца, 10 лавровых листов, 10 соцветий гвоздики и 2 звездочки аниса.

   
5. Заливаем все приготовленным сиропом, накрываем крышкой и оставляем на 1 час.

   
6. Переливаем сироп в кастрюлю, нагреваем его и снова заливаем сливы на 1 час. Так делаем всего 3 раза. Раскладываем сливу по стерилизованным банкам.

   
7. Маринад доводим до кипения и разливаем его по банкам со сливами.

   
8. Закрываем банки герметическими крышками, переворачиваем их и укутываем полотенцем. Оставляем банки в таком состоянии на 2 дня.

   

Видеорецепт приготовления