Маринованные кальмары

Категория:
Маринование
Автор:
Маринованные кальмары
2 порции
20 минут
110 ккал
Хотите узнать о том, как вкусно, а главное, просто приготовить маринованные кальмары? Тогда скорее читайте эту статью. В ней вы найдете очень подробный пошаговый рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления. Также ознакомитесь со списками продуктов и кухонной утвари, которые будут нужны в процессе. А еще вы узнаете о том, какая калорийность этого чудесного блюда.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, 700-граммовая стеклянная банка с крышкой, нож, разделочная доска, небольшая кастрюля, ложка, кухонные весы, холодильная камера.
  • Маринованные кальмары подают в холодном виде в качестве закуски.
  • Такое блюдо может выступать как самостоятельное блюдо.
  • При желании такие морепродукты можно добавлять в салаты, пасты, суши и делать бутерброды.
  • Маринад для маринования кальмаров можно изменять под свои вкусы. Вы смело можете добавлять больше сахара или соли. Также можно добавить специи и сушеные травы.
  • Вместо обычного столового уксуса можно взять яблочный или ягодный уксус.
  • Также в блюдо можно добавить и другие морепродукты и сделать ассорти или морской салат.
А вы любите кальмары? Как вы предпочитаете их готовить? Не стесняйтесь писать свои отзывы и делиться опытом в комментариях!

Ингредиенты

Продукт
Количество
Кальмары
500 г
Чистая вода
200 г
Растительное масло
15 г
Уксус 9%
15 г
Сахарный песок
5 г
Соль
10 г
Черный перец горошком
по вкусу
Душистый перец горошком
по вкусу
Чеснок
3-4 зубчика
Лавровый лист
2-3 листика
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. В небольшую кастрюлю наливаем 200 грамм чистой воды и ставим на плиту. Доводим до кипения. Тщательно моем и чистим 500 грамм кальмаров. Если они замороженные, то предварительно их нужно будет разморозить при комнатной температуре.
    Шаг 1
  2. Нарезаем все кальмары колечками шириной не более одного сантиметра.
    Шаг 2
  3. Очищаем и нарезаем пластинками 3-4 зубчика чеснока. В кипящую воду добавляем 10 грамм соли и 5 грамм сахарного песка. Перемешиваем и ждем, пока все растворится.
    Шаг 3
  4. В 700 граммовую стеклянную банку кладем 1 лавровый листик, немного черного перца горошком, по вкусу душистого перца горошком и половину нарезанного чеснока.
    Шаг 4
  5. В кипящую воду добавляем 15 грамм 9% уксуса и 15 грамм растительного масла. Кладем нарезанные кальмары в кастрюлю и перемешиваем с маринадом. Провариваем морепродукт не более двух минут, иначе кальмары станут очень жесткими и практически несъедобными.
    Шаг 5
  6. Перекладываем кальмары из кастрюли в банку, выливаем весь маринад сверху и добавляем оставшийся чеснок, 1-2 лавровых листика и немного перца.
    Шаг 6
  7. Закрываем банку закручивающейся крышкой и оставляем остывать до комнатной температуры. Когда кальмары остыли, убираем их в холодильную камеру и оставляем на сутки мариноваться.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите воссоздание простого рецепта приготовления маринованных кальмаров. По нему кальмары получаются очень нежными, мягкими и вкусными. К тому же, приготовление довольно простое, и с ним справится даже неопытная хозяйка. Такие кальмарчики можно смело добавлять в салаты и подавать в качестве самостоятельного блюда и закуски. Кальмары – это те морепродукты, которые смело можно использовать не только для приготовления вторых блюд и салатов, но и в рецептах холодных закусок. В этой статье вам было предложено почитать рецепт великолепных маринованных кальмаров. Это блюдо получается легким, пикантным и очень вкусным. Оно идеально украшает не только повседневный, но и любой праздничный стол. А вот времени на приготовление понадобится вовсе не много. Порадуйте своих близких чем-то особенным и необычным.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *