Name: Маринад для грибов на зиму
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 литр
Ingredients: Название Количество; Сахарный песок 2 ст. л.; Соль поваренная 1 ст. л.; Уксус столовый 9% 70 мл; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 10-16 шт.; Гвоздика, бутоны 2-8 шт.; Душистый перец горошком 5-6 шт.; 1 л 1 л

ГлавнаяРецептыСоусыМаринадыМаринад для грибов на зиму

Категория:: Маринады
Автор:: Мария Квашонкина

1 литр

10 минут

10 ккал

Из подробного руководства вы узнаете, как приготовить ароматный маринад для грибов. Пошаговый рецепт рассказывает о подборе специй для заливки. С помощью рекомендаций и объяснений опытной хозяйки вы научитесь варить в меру острый, пикантный маринад для грибов. Используйте полученные знания, чтобы заготовить на зиму вкусные грибы.

Кухонная техника и утварь: кастрюля емкостью 2 литра или больше, мерный стакан, ложка с длинной ручкой.

Маринад, приготовленный по этому рецепту, можно использовать для приготовления разных грибов: опят, подберезовиков, белых грибов, свинушек, рядовок и других. При готовке необходимо соблюдать технологию и время варки для каждого вида грибов. Для заготовки грибов впрок используйте стерилизованные банки и крышки. Грибы, маринованные в такой заливке, применяются для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Такие грибочки можно добавлять в начинку пирожков и в пиццу. Предлагаем вашему вниманию видеоруководство, в котором в динамике показана технология варки пикантного маринада для грибов. После просмотра материала вы убедитесь в том, что приготовить такую заливку очень легко. Воспользуйтесь приведенным рецептом, сделайте грибную заготовку на зиму в таком маринаде. Грибочки получаются в меру острыми и ароматными.

Маринуете ли вы грибы на зиму? Какой маринад вы используете для заливки? Напишите свой самый удачный рецепт в комментариях к статье.

Ингредиенты

Название: Количество
Сахарный песок: 2 ст. л.
Соль поваренная: 1 ст. л.
Уксус столовый 9%: 70 мл
Лавровый лист: 2 шт.
Черный перец горошком: 10-16 шт.
Гвоздика, бутоны: 2-8 шт.
Душистый перец горошком: 5-6 шт.
1 л: 1 л

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

Налейте в кастрюлю емкостью 2 литра или больше 1 литр только что закипевшей воды из чайника. Добавьте в кипяток 1 столовую ложку поваренной соли и 2 столовые ложки сахарного песка.Налейте в кастрюлю 70 мл 9% столового уксуса. Отмерьте уксус при помощи мерного стакана. Положите в маринад 2-8 бутонов гвоздики. Большее количество плодов гвоздичного дерева придает маринаду более пряный вкус, так что регулируйте количество гвоздики по своим предпочтениям. Добавьте в кастрюлю 2 лавровых листика средней величины и 10-16 горошин черного перца, 5-6 горошин душистого перца.
Размешивайте маринад до полного растворения соли и сахара. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения. Закипевший маринад вылейте в подготовленные грибы.