Простые маффины из тыквы
6
1 час 20 минут
309 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, разделочная доска, нож, пергаментная бумага или силиконовый коврик, блендер, глубокая миска, кухонный венчик, кухонное сито, форма для кексов.
Ингредиенты
- Тыква
- 300-350 г
- Сахар
- 150 г
- Мука первого сорта
- 150 г
- Растительное масло
- 50 мл
- Яйцо куриное
- 1 шт.
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Грецкие орехи
- 40 г
- Цедра лимона и апельсина
- по желанию
- Корица
- 0,5 ч. л.
Время приготовления:
1 час 20 минут
Основной ингредиент:
Тыква
Последовательность приготовления
-
Берем 300-350 грамм тыквы, очищаем ее от семян и кожуры. Нарезаем мякоть очищенной тыквы небольшими кубиками на разделочной доске.
-
Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и выкладываем сверху нарезанную тыкву.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов и кладем туда выпекаться противень с тыквой на 30-40 минут. Готовность тыквы лучше проверять вилкой.
-
Готовую и остывшую тыкву измельчаем в блендере до состояния кашицы. Если у вас нет блендера, то тыкву можно размягчить до состояния пюре с помощью обыкновенной кухонной вилки.
-
Перекладываем тыквенное пюре в глубокую миску и добавляем 0,5 чайной ложки корицы. Все тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить апельсиновую или лимонную цедру – это сделает вкус готовых тыквенных маффинов более изысканным.
-
В тыквенное пюре добавляем 150 грамм сахара и также смешиваем ингредиенты венчиком. Сахар может быть как белый, так и коричневый. Можно сделать 50/50 по вашему желанию.
-
Далее добавляем 50 миллилитров растительного масла и тщательно перемешиваем до однородной массы.
-
Теперь в тыквенное пюре добавляем 1 куриное яйцо и еще раз тщательно перемешиваем венчиком до однородной массы.
-
Через кухонное сито просеиваем 150 грамм муки первого сорта и 1 чайную ложку разрыхлителя для теста.
-
Все тщательно перемешиваем сначала кухонным венчиком, а затем с помощью кухонной лопатки. По консистенции пюре должно быть таким, как густая сметана.
-
Берем 40 грамм очищенных грецких орехов, измельчаем их с помощью острого кухонного ножа, добавляем в тесто и еще раз тщательно перемешиваем.
-
Готовую тыквенную массу распределяем в форму для кексов. Получается 6 средних кексов.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кексы 20-25 минут.
-
Тыквенные кексы готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Обращаем ваше внимание на очень удобный и подробный видеорецепт приготовления маффинов из тыквы от автора рецепта.
Вы когда-нибудь пробовали такие вкусные маффины из тыквы? Возможно вы знаете свои хитрости для успешного приготовления кексов из тыквы? Делитесь с нами своими результатами и советами, давайте расширять наши кулинарные способности вместе.
Добавить отзыв