Листы для лазаньи - как сделать самостоятельно

Категория:
Лазанья
Автор:
Константин Маркович
Листы для лазаньи - как сделать самостоятельно
1 порнция
1 час
360 ккал
Любите готовить вкусные итальянские блюда в домашних условиях, а особенно вам нравится лазанья? Предлагаем оригинальный рецепт, который позволит быстро приготовить вкусные и сытные листы для лазаньи. Вас ждет пошаговая инструкция по приготовлению, воспользоваться которой может даже новичок, большое количество рекомендаций со стороны опытных мастеров и прочая полезна информация.
Кухонная техника и утварь: тарелки/миски для продуктов, нож, пищевая пленка, скалка, пищевая пленка.
Процесс приготовления листов для лазаньи не занимает много времени. Он предполагает следующие простые этапы: Применяя на практике представленный в статье рецепт, не пренебрегайте и рекомендациями профессионалов. Далее мы приготовили для вас тематические видео, в которых мастера полноценно раскрывают суть и тонкости процесса приготовления листов для лазаньи.
Добиваясь определенных результатов при использовании того или иного рецепта, делитесь полученными навыками и знаниями. Оставляйте свои комментарии к представленным рецептам, оказывая тем самым помощь и поддержку начинающим кулинарам. Также посредством комментариев вы можете задавать и свои вопросы.

Ингредиенты

Наименование
Количество
Яйца
4 шт.
Пшеничная мука
400 г
Соль
1 щепотка
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Просейте на рабочую поверхность 350 г муки. Оставшаяся мука будет использоваться по необходимости.
  2. В центре просеянной муки сделайте небольшое углубление.
    Шаг 2
  3. В это углубление добавьте 4 яйца и щепотку соли. Далее возьмите вилку и перемешайте яйца до получения однородной массы. Затем постепенно вмешайте всю муку в яичную смесь. Достаточно медленно круговыми движениями двигаться от центра краям. Постепенно сформируйте тесто в шар и продолжайте его вымешивать растягивающими движениями, пока оно не станет упругим, гладким и блестящим. Не забывайте добавлять оставшуюся муку.
    Шаг 3
  4. Как только тесто обретет нужную консистенцию, скатайте его в шар и заверните пищевой пленкой. Далее поместите тесто в холодильник минимум на 30 мин.
    Шаг 4
  5. Отдохнувшее тесто разделите на 2 части ножом.
    Шаг 5
  6. Одну порцию теста обомните и раскатайте до толщины в 0,5 см.
    Шаг 6
  7. Придайте тесту необходимую форму и продолжайте его раскатывать до того момента, пока его толщина не будет 1 мм. Раскатанное тесто нарежьте на кусочки необходимого размера (под форму, в которой будет запекаться лазанья).
    Шаг 7
  8. Получившиеся листы теста выложите на присыпанную мукой поверхность и прикройте пищевой пленкой, чтобы они не пересыхали.
    Шаг 8
  9. Перед тем, как использовать листья для лазаньи, их лучше отварить в кипящей подсоленной воде в течение 30 сек.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *